| 骆驼中学学生晚餐(2026-05-06至2026-05-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-06 星期三 | 晚餐 | 香菇滑鸡块 | 鸡(均值)100g/香菇50g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1800=180kg |
| 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | |||||
| 卡兹鸡排 | 鸡排150g | 1800 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg，25片每包) | 鸡排150g*1800=270kg | ||
| 蒜香排骨 | 猪小排150g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排150g*1800=270kg | ||
| 孜然肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 笋干回锅肉 | 笋干50g/猪肉(肥瘦)100g | 1800 | 干笋干(斤) | 笋干50g*1800=90kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1800=180kg | |||||
| 黑椒鲜肉卷 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞黄金鲜肉卷(1.8kg,约30个) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 葱油芋艿 | 芋头150g | 1800 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头150g*1800=270kg | ||
| 韭黄炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/韭黄75g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1800=135kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄75g*1800=135kg | |||||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)75g/油豆腐75g | 1800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*1800=135kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐75g*1800=135kg | |||||
| 清炒西葫芦 | 西葫芦150g | 1800 | 西葫芦切片(斤) | 西葫芦150g*1800=270kg | ||
| 雪菜炒豆角 | 腌雪里红30g/豇豆120g | 1800 | 咸菜(斤) | 腌雪里红30g*1800=54kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆120g*1800=216kg | |||||
| 2026-05-07 星期四 | 晚餐 | 番茄牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g/番茄50g | 1800 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*1800=180kg |
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 红烧鱼块 | 鲢鱼150g | 1800 | 花鲢鱼尾(包头鱼鱼尾)(斤) | 鲢鱼150g*1800=270kg | ||
| 黑椒牛肉粒 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 秘制酱鸭腿 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 三鲜丸子 | 蛋饺40g/鹌鹑蛋30g/猪肉(肥瘦)60g/大白菜(均值)30g | 1800 | 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺40g*1800=72kg | ||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋30g*1800=54kg | |||||
| 袋装金锣四喜丸子(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)60g*1800=108kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)30g*1800=54kg | |||||
| 梅干菜扣肉 | 梅干菜30g/猪肉(肥瘦)120g | 1800 | 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜30g*1800=54kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | |||||
| 葱油芋艿 | 芋头150g | 1800 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头150g*1800=270kg | ||
| 干锅洋葱土豆 | 洋葱50g/马铃薯100g | 1800 | 洋葱(斤) | 洋葱50g*1800=90kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1800=180kg | |||||
| 水波蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*1800=270kg | ||
| 蒜泥木耳菜 | 落葵150g | 1800 | 木耳菜(斤) | 落葵150g*1800=270kg | ||
| 红烧南瓜 | 南瓜150g | 1800 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*1800=270kg | ||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 2026-05-08 星期五 | 晚餐 | 蒜香排骨 | 猪小排150g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排150g*1800=270kg |
| 葱油鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 椒盐小酥肉 | 鸡(均值)150g | 1800 | 袋装大虞小酥肉(800g) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 孜然肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 香酥烤肠 | 香肠150g | 1800 | 袋装雅格理香火山石道地肠(3.5kg) | 香肠150g*1800=270kg | ||
| 酱爆鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)150g | 1800 | 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)150g*1800=270kg | ||
| 火腿炒蛋 | 火腿肠50g/鸡蛋(均值)100g | 1800 | 双汇火腿肠(250g)(块) | 火腿肠50g*1800=90kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 青瓜炒腐竹 | 腐竹50g/黄瓜100g | 1800 | 腐竹(斤) | 腐竹50g*1800=90kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1800=180kg | |||||
| 蒜泥木耳菜 | 落葵150g | 1800 | 木耳菜(斤) | 落葵150g*1800=270kg | ||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g | 1800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*1800=270kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽75g/韭菜75g | 1800 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | |||||
| 2026-05-09 星期六 | 晚餐 | 黑椒牛肉粒 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg |
| 香酥烤肠 | 香肠150g | 1800 | 袋装雅格理香火山石道地肠(3.5kg) | 香肠150g*1800=270kg | ||
| 番茄鱼 | 巴沙鱼柳80g/金针菇20g/番茄50g | 1800 | 巴沙鱼(斤) | 巴沙鱼柳80g*1800=144kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*1800=36kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 油豆腐烤肉 | 猪肉(肥瘦)120g/油豆腐30g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐30g*1800=54kg | |||||
| 麻油鸭 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 孜然鸭锁骨 | 鸭(均值)150g | 1800 | 冻鸭锁骨(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 干锅有机花菜 | 白花菜150g | 1800 | 普通花菜(斤) | 白花菜150g*1800=270kg | ||
| 狼牙土豆 | 香肠50g/马铃薯100g | 1800 | 袋装香林达热狗香肠(1.8kg) | 香肠50g*1800=90kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1800=180kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)75g/油豆腐75g | 1800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*1800=135kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐75g*1800=135kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 马铃薯120g/辣椒(青，尖)30g | 1800 | 土豆丝(斤) | 马铃薯120g*1800=216kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*1800=54kg | |||||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜75g/绿豆芽75g | 1800 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | |||||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)75g/豆腐(均值)75g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | |||||
[菜谱]骆驼中学学生晚餐(2026-05-06至2026-05-09)
发布时间： 2026-04-29 11:11:40