| 中兴中学同菜中餐(2026-04-27至2026-04-30)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-27 星期一 | 午餐 | 葱油鲳鱼 | 鲳鱼31g | 2300 | 2两左右鲳鱼(斤) | 鲳鱼31g*2300=71.3kg |
| 茶树菇烤肉 | 猪肉(腿)50g/蘑菇(鲜蘑)40g | 2300 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*2300=115kg | ||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)40g*2300=92kg | |||||
| 腌笃鲜 | 鸡腿30g/猪小排20g/竹笋10g/蚕豆(去皮)10g/千张10g | 2300 | 腊鸡腿(斤) | 鸡腿30g*2300=69kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排20g*2300=46kg | |||||
| 咸笋(斤) | 竹笋10g*2300=23kg | |||||
| 新鲜豆瓣(斤) | 蚕豆(去皮)10g*2300=23kg | |||||
| 千张结(斤) | 千张10g*2300=23kg | |||||
| 酱香马蹄丸子 | 肉丸80g | 2300 | 袋装大虞莲藕马蹄小肉丸(1kg) | 肉丸80g*2300=184kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜15g/绿豆芽55g | 2300 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜15g*2300=34.5kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽55g*2300=126.5kg | |||||
| 流沙包 | 包子30g | 2300 | 袋装安井金麦流沙包(300g,10只) | 包子30g*2300=69kg | ||
| 2026-04-28 星期二 | 午餐 | 酸菜鱼 | 乌鳢78g/酸菜鱼调料27g | 2300 | 盒装安井冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢78g*2300=179.4kg |
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料27g*2300=62.1kg | |||||
| 糖醋小排 | 猪小排90g | 2300 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排90g*2300=207kg | ||
| 青菜蟹羹 | 海蟹45g/大白菜(青白口)25g | 2300 | 3-5两左右活白蟹(斤) | 海蟹45g*2300=103.5kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)25g*2300=57.5kg | |||||
| 鸡排 | 鸡(均值)100g | 2300 | 箱装学子膳黑椒鸡扒(960g*10) | 鸡(均值)100g*2300=230kg | ||
| 油豆腐五号菜 | 油豆腐20g/大白菜(均值)60g | 2300 | 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐20g*2300=46kg | ||
| 五号菜(斤) | 大白菜(均值)60g*2300=138kg | |||||
| 黑米刀切 | 馒头(均值)30g | 2300 | 袋装五丰黑米刀切(450g) | 馒头(均值)30g*2300=69kg | ||
| 2026-04-29 星期三 | 午餐 | 葱油鸦片鱼头 | 鲆150g | 2300 | 0.6~0.7两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆150g*2300=345kg |
| 小酥肉 | 鸡(均值)100g | 2300 | 袋装大虞小酥肉(800g) | 鸡(均值)100g*2300=230kg | ||
| 土豆鸡块 | 马铃薯40g/鸡(均值)30g | 2300 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*2300=92kg | ||
| 净膛宁海土鸡(去头去爪)(斤) | 鸡(均值)30g*2300=69kg | |||||
| 花菜炒方腿 | 方腿15g/白花菜60g/胡萝卜(红)10g | 2300 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿15g*2300=34.5kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜60g*2300=138kg | |||||
| 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)10g*2300=23kg | |||||
| 芹菜炒香干 | 豆腐干(香干)30g/芹菜(白茎)50g/胡萝卜(红)10g | 2300 | 红香干(斤) | 豆腐干(香干)30g*2300=69kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)50g*2300=115kg | |||||
| 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)10g*2300=23kg | |||||
| 刀切馒头 | 馒头(均值)90g | 2300 | 袋装祐康刀切馒头(40只)(1kg) | 馒头(均值)90g*2300=207kg | ||
| 2026-04-30 星期四 | 午餐 | 水白虾 | 河虾39g | 2300 | 活水白虾(大)120-150/只(斤) | 河虾39g*2300=89.7kg |
| 红烧猪蹄 | 猪蹄125g | 2300 | 脚蹄(斤) | 猪蹄125g*2300=287.5kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)30g | 2300 | 西红柿(斤) | 番茄100g*2300=230kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*2300=69kg | |||||
| 蚝油黄金卷 | 肉制品（通用）80g | 2300 | 袋装大虞黄金鲜肉卷(1.8kg,约30个) | 肉制品（通用）80g*2300=184kg | ||
| 尖椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)20g/马铃薯60g | 2300 | 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*2300=46kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*2300=138kg | |||||
| 花卷 | 花卷90g | 2300 | 袋装巴比葱油花卷(90g*12个) | 花卷90g*2300=207kg | ||
[菜谱]中兴中学同菜中餐(2026-04-27至2026-04-30)
发布时间： 2026-04-29 08:54:52