| 中兴中学同菜中餐(2026-04-20至2026-04-24)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-20 星期一 | 午餐 | 葱油带鱼 | 带鱼150g/小葱2g | 2300 | 冻带鱼(4两-7两)(斤) | 带鱼150g*2300=345kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*2300=4.6kg | |||||
| 清蒸香肠 | 香肠100g | 2300 | 袋装雅格理香火山石道地肠(3.5kg) | 香肠100g*2300=230kg | ||
| 咖喱土豆鸭块 | 竹笋10g/马铃薯30g/鸭(均值)40g | 2300 | 咸笋(斤) | 竹笋10g*2300=23kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*2300=69kg | |||||
| 净膛呆头鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)40g*2300=92kg | |||||
| 青菜蛋饺贡丸 | 饺子20g/贡丸20g/鱼豆腐20g/小白菜20g | 2300 | 袋装安井黄金蛋饺(150g,10个) | 饺子20g*2300=46kg | ||
| 袋装安井包心贡丸(2.5kg) | 贡丸20g*2300=46kg | |||||
| 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐20g*2300=46kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*2300=46kg | |||||
| 西芹炒腰果 | 腰果30g/西芹50g | 2300 | 生腰果(斤) | 腰果30g*2300=69kg | ||
| 大西芹(斤) | 西芹50g*2300=115kg | |||||
| 糯米烧麦 | 烧麦70g | 2300 | 袋装安井糯米烧麦(1kg) | 烧麦70g*2300=161kg | ||
| 2026-04-21 星期二 | 午餐 | 葱油鲳鱼 | 鲳鱼31g | 2300 | 2两左右鲳鱼(斤) | 鲳鱼31g*2300=71.3kg |
| 茄汁牛腩 | 番茄10g/马铃薯30g/牛肉(肥瘦)50g | 2300 | 西红柿(斤) | 番茄10g*2300=23kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*2300=69kg | |||||
| 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*2300=115kg | |||||
| 玉米炒虾仁 | 虾仁肉30g/青豆25g/玉米(鲜)45g | 2300 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉30g*2300=69kg | ||
| 冻青豆(斤) | 青豆25g*2300=57.5kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)45g*2300=103.5kg | |||||
| 蒜苔肉片 | 蒜苗30g/猪肉(腿)50g | 2300 | 蒜苔(斤) | 蒜苗30g*2300=69kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*2300=115kg | |||||
| 莴笋炒蘑菇 | 蘑菇(鲜蘑)20g/莴笋60g | 2300 | 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*2300=46kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋60g*2300=138kg | |||||
| 红糖发糕 | 混糖糕点40g | 2300 | 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点40g*2300=92kg | ||
| 2026-04-22 星期三 | 午餐 | 葱油玉秃 | 鱼鳎90g | 2300 | 2-2.5两新鲜玉秃(斤) | 鱼鳎90g*2300=207kg |
| 红烧中翅 | 鸡翅100g | 2300 | 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅100g*2300=230kg | ||
| 土豆红烧肉 | 猪肉(肥瘦)23g/马铃薯78g | 2300 | 热鲜猪肉中方条肉成品(斤) | 猪肉(肥瘦)23g*2300=52.9kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯78g*2300=179.4kg | |||||
| 京酱肉丝 | 猪肉(瘦)50g/香菇10g/大葱10g | 2300 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*2300=115kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*2300=23kg | |||||
| 大葱(斤) | 大葱10g*2300=23kg | |||||
| 花菜千叶豆腐 | 白花菜50g/豆腐(均值)15g | 2300 | 松花菜(斤) | 白花菜50g*2300=115kg | ||
| 袋装安井千夜豆腐(2.5kg) | 豆腐(均值)15g*2300=34.5kg | |||||
| 杂粮包 | 包子30g | 2300 | 袋装安井杂粮包(800g) | 包子30g*2300=69kg | ||
| 2026-04-23 星期四 | 午餐 | 葱油小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)150g | 2300 | 热气小黄鱼1.5两(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)150g*2300=345kg |
| 尖椒洋葱牛肉 | 辣椒(青，尖)25g/牛肉(后腿)50g/洋葱25g | 2300 | 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*2300=57.5kg | ||
| 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)50g*2300=115kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*2300=57.5kg | |||||
| 茄子年糕 | 年糕15g/茄子(均值)70g | 2300 | 手指年糕(斤) | 年糕15g*2300=34.5kg | ||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)70g*2300=161kg | |||||
| 油方塞肉 | 肉制品（通用）80g | 2300 | 袋装学子膳四季油方塞肉(1.6kg，每袋40个) | 肉制品（通用）80g*2300=184kg | ||
| 韭菜炒笋丝 | 蚕豆(去皮)15g/毛笋15g/韭菜50g | 2300 | 新鲜豆瓣(斤) | 蚕豆(去皮)15g*2300=34.5kg | ||
| 毛笋肉(斤) | 毛笋15g*2300=34.5kg | |||||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜50g*2300=115kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)50g | 2300 | 袋装五丰手撕红糖馒头(600g,12只) | 馒头(均值)50g*2300=115kg | ||
| 2026-04-24 星期五 | 午餐 | 葱油鸦片鱼头 | 鲆150g | 2300 | 0.6~0.7两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆150g*2300=345kg |
| 麻辣香菇鸡块 | 鸡块60g/香菇20g | 2300 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块60g*2300=138kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*2300=46kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄100g | 2300 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*2300=69kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*2300=230kg | |||||
| 笋干烤肉 | 笋干45g/猪肉(腿)45g | 2300 | 水发笋干(斤) | 笋干45g*2300=103.5kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)45g*2300=103.5kg | |||||
| 平菇小白菜 | 平菇15g/小白菜100g | 2300 | 平菇(斤) | 平菇15g*2300=34.5kg | ||
| 小白菜(斤) | 小白菜100g*2300=230kg | |||||
| 豆沙包 | 包子80g | 2300 | 袋装巴比豆沙包(80g*12个) | 包子80g*2300=184kg | ||
[菜谱]中兴中学同菜中餐(2026-04-20至2026-04-24)
发布时间： 2026-04-17 20:09:03