| 立人中学学生(2026-04-12至2026-04-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-13 星期一 | 午餐 | 鹌鹑蛋墨鱼烤肉 | 墨鱼100g/鹌鹑蛋80g/猪肉(腿)90g | 2500 | 6-8两墨鱼(斤) | 墨鱼100g*2500=250kg |
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋80g*2500=200kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)90g*2500=225kg | |||||
| 清蒸黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)120g | 2500 | 2-3两左右新鲜小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)120g*2500=300kg | ||
| 青菜木耳 | 大白菜(青白口)130g/木耳(干)30g | 2500 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)130g*2500=325kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)30g*2500=75kg | |||||
| 番茄土豆炖排骨 | 猪小排100g/番茄50g/马铃薯80g | 2500 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排100g*2500=250kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*2500=125kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯80g*2500=200kg | |||||
| 青椒肉丝海鲜菇 | 蘑菇(鲜蘑)60g/辣椒(青，尖)40g/猪肉(瘦)30g | 2500 | 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)60g*2500=150kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*2500=100kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)30g*2500=75kg | |||||
| 松花菜牛柳胡萝卜 | 牛肉(里脊)60g/白花菜90g/胡萝卜(红)30g | 2500 | 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)60g*2500=150kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜90g*2500=225kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*2500=75kg | |||||
| 芹菜笋丁鲍鱼羹 | 芹菜(白茎)80g/鲍鱼80g/春笋70g | 2500 | 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)80g*2500=200kg | ||
| 小鲍鱼(个) | 鲍鱼80g*2500=200kg | |||||
| 带根雷笋(斤) | 春笋70g*2500=175kg | |||||
| 晚餐 | 香酥鸡排 | 鸡排120g | 2400 | 袋装六和美食大鸡排(1kg) | 鸡排120g*2400=288kg | |
| 红烧玉秃 | 鱼鳎120g | 2400 | 新鲜小玉秃(斤) | 鱼鳎120g*2400=288kg | ||
| 青菜千张 | 千张10g/大白菜(青白口)80g | 2400 | 厚千张(斤) | 千张10g*2400=24kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)80g*2400=192kg | |||||
| 肉末土豆烧茄子 | 猪肉(腿)60g/茄子(均值)80g/马铃薯120g | 2400 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*2400=144kg | ||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)80g*2400=192kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯120g*2400=288kg | |||||
| 青瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/黄瓜60g | 2400 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*2400=192kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜60g*2400=144kg | |||||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）100g | 2400 | 袋装巴比嵊州老面鲜肉小笼包(780g) | 包子（猪肉馅）100g*2400=240kg | ||
| 红豆桂圆汤 | 桂圆40g/赤小豆40g | 2400 | 新鲜桂圆(斤) | 桂圆40g*2400=96kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆40g*2400=96kg | |||||
| 2026-04-14 星期二 | 午餐 | 红烧鸡翅 | 鸡翅130g | 2500 | 冻鸡全翅(斤) | 鸡翅130g*2500=325kg |
| 盐水对虾 | 对虾130g | 2500 | 活对虾(40~60只左右)(斤) | 对虾130g*2500=325kg | ||
| 天菜烤年糕 | 年糕120g/大白菜(均值)100g | 2500 | 手指年糕(斤) | 年糕120g*2500=300kg | ||
| 大天菜(斤) | 大白菜(均值)100g*2500=250kg | |||||
| 榨菜蛋花汤 | 榨菜20g/鸡蛋(均值)50g | 2500 | 榨菜丝(斤) | 榨菜20g*2500=50kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*2500=125kg | |||||
| 牛奶 | 牛乳(均值)200g | 2500 | 盒装涌优鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*2500=500kg | ||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/丝瓜120g | 2500 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*2500=250kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜120g*2500=300kg | |||||
| 青椒火腿炒茄子 | 火腿80g/辣椒(青，尖)80g/茄子(均值)100g | 2500 | 火腿肉(斤) | 火腿80g*2500=200kg | ||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)80g*2500=200kg | |||||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)100g*2500=250kg | |||||
| 晚餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 2400 | 热鲜猪肉中方五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*2400=360kg | |
| 清蒸鲳鱼 | 鲳鱼130g | 2400 | 3-3.4两左右新鲜鲳鱼(斤) | 鲳鱼130g*2400=312kg | ||
| 莴笋火腿胡萝卜 | 火腿50g/莴笋50g/胡萝卜(红)40g | 2400 | 火腿肉(斤) | 火腿50g*2400=120kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*2400=120kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)40g*2400=96kg | |||||
| 番茄金针菇骨头 | 猪小排70g/金针菇70g/番茄70g | 2400 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排70g*2400=168kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇70g*2400=168kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄70g*2400=168kg | |||||
| 青椒洋葱土豆片 | 洋葱50g/辣椒(青，尖)30g/马铃薯100g | 2400 | 洋葱(斤) | 洋葱50g*2400=120kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*2400=72kg | |||||
| 土豆片(斤) | 马铃薯100g*2400=240kg | |||||
| 玉米刀切馒头 | 馒头(均值)100g | 2400 | 袋装巴比玉米馒头(90g*12个) | 馒头(均值)100g*2400=240kg | ||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮20g/紫菜(干)20g | 2400 | 散装虾皮(斤) | 虾皮20g*2400=48kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)20g*2400=48kg | |||||
| 酸菜肉末芋艿 | 芋头100g/酸菜50g/猪肉(腿)80g | 2400 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头100g*2400=240kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜50g*2400=120kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*2400=192kg | |||||
| 2026-04-15 星期三 | 午餐 | 红烧寸排 | 猪小排120g | 2500 | 猪寸排(斤) | 猪小排120g*2500=300kg |
| 咸菜马鲛鱼 | 鲅鱼130g/酸菜60g | 2500 | 新鲜马鲛鱼(斤) | 鲅鱼130g*2500=325kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜60g*2500=150kg | |||||
| 娃娃菜鹌鹑蛋胡萝卜 | 胡萝卜(红)30g/娃娃菜70g/鹌鹑蛋50g | 2500 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*2500=75kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜70g*2500=175kg | |||||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋50g*2500=125kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄125g | 2500 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*2500=125kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄125g*2500=312.5kg | |||||
| 红糖馒头 | 混糖糕点100g | 2500 | 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点100g*2500=250kg | ||
| 红枣桂圆肉莲子汤 | 枣(干)30g/莲子(干)15g/桂圆肉20g | 2500 | 红枣(斤) | 枣(干)30g*2500=75kg | ||
| 袋装一品珍空心莲子(220g) | 莲子(干)15g*2500=37.5kg | |||||
| 袋装亲友食品桂圆肉(400g) | 桂圆肉20g*2500=50kg | |||||
| 金针菇千张炒火腿片 | 方腿100g/金针菇80g/千张100g | 2500 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿100g*2500=250kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇80g*2500=200kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张100g*2500=250kg | |||||
| 晚餐 | 大葱炒鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)120g | 2400 | 阿根廷鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)120g*2400=288kg | |
| 红烧鸡腿 | 鸡腿125g | 2400 | 琵琶腿（120克-130克）(斤) | 鸡腿125g*2400=300kg | ||
| 茭白烤肉 | 猪肉(瘦)100g/茭白60g | 2400 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)100g*2400=240kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白60g*2400=144kg | |||||
| 山药玉米骨头 | 玉米(鲜)80g/猪小排60g/山药50g | 2400 | 去皮甜玉米切块(斤) | 玉米(鲜)80g*2400=192kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排60g*2400=144kg | |||||
| 去皮毛山药(斤) | 山药50g*2400=120kg | |||||
| 蒜泥茼蒿 | 茼蒿120g/大蒜30g | 2400 | 蒿菜(斤) | 茼蒿120g*2400=288kg | ||
| 大蒜头(斤) | 大蒜30g*2400=72kg | |||||
| 流沙包 | 包子100g | 2400 | 袋装安井金麦流沙包(300g,10只) | 包子100g*2400=240kg | ||
| 裙带菜虾皮蛋花汤 | 鸡蛋(均值)30g/裙带菜30g/虾皮30g | 2400 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*2400=72kg | ||
| 裙带菜(斤) | 裙带菜30g*2400=72kg | |||||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮30g*2400=72kg | |||||
| 娃娃菜肉片蛋饺 | 蛋饺60g/娃娃菜100g/猪肉(腿)90g | 2400 | 袋装海霸王黄金蛋饺(900g) | 蛋饺60g*2400=144kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*2400=240kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)90g*2400=216kg | |||||
| 2026-04-16 星期四 | 午餐 | 红烧山药猪蹄 | 猪蹄120g/山药80g | 2500 | 脚蹄(斤) | 猪蹄120g*2500=300kg |
| 去皮毛山药(斤) | 山药80g*2500=200kg | |||||
| 土豆鸡尖 | 鸡翅60g/马铃薯50g | 2500 | 盈泰鸡翅尖(斤) | 鸡翅60g*2500=150kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*2500=125kg | |||||
| 带豆肉丝胡萝卜 | 猪肉(瘦)40g/毛豆60g/胡萝卜(红)30g | 2500 | 去皮肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*2500=100kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆60g*2500=150kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*2500=75kg | |||||
| 青菜蘑菇 | 蘑菇(鲜蘑)80g/大白菜(青白口)80g | 2500 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)80g*2500=200kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)80g*2500=200kg | |||||
| 雪菜豆腐牛肉羹 | 雪菜60g/牛肉(前腿)70g/豆腐(均值)80g | 2500 | 本地咸菜(斤) | 雪菜60g*2500=150kg | ||
| 牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)70g*2500=175kg | |||||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)80g*2500=200kg | |||||
| 椒盐剥皮鱼 | 鱼鳎130g | 2500 | 三去橡皮鱼(1斤25-30条)(斤) | 鱼鳎130g*2500=325kg | ||
| 青红椒炒肉片 | 猪肉(腿)100g | 2500 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*2500=250kg | ||
| 耙耙柑 | 柑桔(均值)100g | 2500 | 粑粑柑(约4两)(斤) | 柑桔(均值)100g*2500=250kg | ||
| 晚餐 | 黄焖鸡 | 鸡(均值)100g/马铃薯50g | 2400 | 净膛三黄鸡(斤) | 鸡(均值)100g*2400=240kg | |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*2400=120kg | |||||
| 糖醋鱼块 | 草鱼100g | 2400 | 净膛草鱼＞2.5kg(斤) | 草鱼100g*2400=240kg | ||
| 西葫芦肉片胡萝卜 | 猪肉(腿)60g/西葫芦80g | 2400 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*2400=144kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦80g*2400=192kg | |||||
| 蒜苔香干炒肉丝 | 猪肉(腿)40g/大蒜30g/豆腐干(香干)40g | 2400 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)40g*2400=96kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜30g*2400=72kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)40g*2400=96kg | |||||
| 酸溜娃娃菜 | 娃娃菜130g | 2400 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜130g*2400=312kg | ||
| 番茄土豆炖排骨 | 猪小排100g/番茄50g/马铃薯80g | 2400 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排100g*2400=240kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*2400=120kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯80g*2400=192kg | |||||
| 麻蓉包 | 面包(均值)100g | 2400 | 袋装一鸣椰蓉餐包面包(30g) | 面包(均值)100g*2400=240kg | ||
| 榨菜花蛤汤 | 花蛤蜊120g | 2400 | 本地花蛤(斤) | 花蛤蜊120g*2400=288kg | ||
| 2026-04-17 星期五 | 午餐 | 番茄金针菇肥牛 | 牛肉(肥瘦)100g/金针菇80g/番茄60g | 2500 | 袋装大庄园乐惠肥牛肉片(300g) | 牛肉(肥瘦)100g*2500=250kg |
| 金针菇(斤) | 金针菇80g*2500=200kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄60g*2500=150kg | |||||
| 萝卜骨头 | 猪大排70g/白萝卜70g | 2500 | 热鲜猪前排(斤) | 猪大排70g*2500=175kg | ||
| 白萝卜切块(斤) | 白萝卜70g*2500=175kg | |||||
| 包菜粉丝肉末 | 粉丝50g | 2500 | 粗粉丝(斤) | 粉丝50g*2500=125kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆100g | 2500 | 绿豆(斤) | 绿豆100g*2500=250kg | ||
| 冬笋烧肉 | 猪肉(腿)80g/冬笋80g | 2500 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*2500=200kg | ||
| 毛冬笋(斤) | 冬笋80g*2500=200kg | |||||
| 盐水皮皮虾 | 对虾130g | 2500 | 活对虾(斤) | 对虾130g*2500=325kg | ||
| 芹菜鱿鱼炒香干 | 鱿鱼(水浸)100g/芹菜(白茎)80g/豆腐干(香干)80g | 2500 | 阿根廷鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*2500=250kg | ||
| 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)80g*2500=200kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)80g*2500=200kg | |||||
| 毛笋烧肉 | 猪肉(腿)80g/毛笋100g | 2500 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*2500=200kg | ||
| 毛笋肉(斤) | 毛笋100g*2500=250kg | |||||
| 晚餐 | 油炸鸡根 | 鸡腿150g | 2400 | 袋装瑞发德藤椒琵琶腿(2.5kg) | 鸡腿150g*2400=360kg | |
| 红烧黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)120g | 2400 | 1.5-1.9两左右新鲜小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)120g*2400=288kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄80g | 2400 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*2400=120kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*2400=192kg | |||||
| 酱烤小土豆 | 马铃薯120g | 2400 | 去皮土豆（切块）(斤) | 马铃薯120g*2400=288kg | ||
| 山药玉米骨头 | 猪小排60g/山药50g/玉米(鲜)80g | 2400 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排60g*2400=144kg | ||
| 去皮毛山药(斤) | 山药50g*2400=120kg | |||||
| 去皮甜玉米切块(斤) | 玉米(鲜)80g*2400=192kg | |||||
| 松花菜肉片木耳 | 猪肉(腿)40g/木耳(干)10g/白花菜60g | 2400 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)40g*2400=96kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*2400=24kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜60g*2400=144kg | |||||
| 桂花米糕 | 混糖糕点40g | 2400 | 袋装祐康桂花米糕(400g,10个) | 混糖糕点40g*2400=96kg | ||
| 紫菜虾皮鸡蛋汤 | 紫菜(干)30g/虾皮40g/鸡蛋(红皮)50g | 2400 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)30g*2400=72kg | ||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮40g*2400=96kg | |||||
| 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*2400=120kg | |||||
[菜谱]立人中学学生(2026-04-12至2026-04-20)
发布时间： 2026-04-14 19:38:27