| 澥浦中心学校同菜食堂(2026-04-13至2026-04-17)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-13 星期一 | 午餐 | 大蒜烤鸭肉 | 鸭(均值)95g/青蒜17g | 1487 | 净膛呆头鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)95g*1487=141.265kg |
| 本地青大蒜(斤) | 青蒜17g*1487=25.279kg | |||||
| 包心菜炒西红柿 | 甘蓝120g/番茄75g | 1487 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝120g*1487=178.44kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*1487=111.525kg | |||||
| 萝卜排骨汤 | 猪小排17g/白萝卜34g | 1487 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1487=25.279kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜34g*1487=50.558kg | |||||
| 2026-04-14 星期二 | 午餐 | 咖喱牛肉 | 牛肉(后腿)40g/马铃薯70g | 1487 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)40g*1487=59.48kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*1487=104.09kg | |||||
| 西葫芦炒木耳 | 胡萝卜(红)6.7g/木耳(干)0.7g/西葫芦100g | 1487 | 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)6.7g*1487=9.9629kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)0.7g*1487=1.0409kg | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*1487=148.7kg | |||||
| 大白菜油豆腐粉丝汤 | 猪肉(瘦)4g/大白菜(均值)34g/油豆腐4g/粉丝7g | 1487 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)4g*1487=5.948kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)34g*1487=50.558kg | |||||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐4g*1487=5.948kg | |||||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝7g*1487=10.409kg | |||||
| 2026-04-15 星期三 | 午餐 | 椒盐大虾 | 对虾60g | 1487 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾60g*1487=89.22kg |
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/番茄75g | 1487 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*1487=74.35kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*1487=111.525kg | |||||
| 冬瓜虾皮汤 | 虾皮1g/冬瓜34g | 1487 | 散装虾皮(斤) | 虾皮1g*1487=1.487kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜34g*1487=50.558kg | |||||
| 2026-04-16 星期四 | 午餐 | 糖醋排骨（仔排） | 猪小排95g | 1487 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排95g*1487=141.265kg |
| 西兰花炒虾仁 | 虾仁肉17g/西兰花120g | 1487 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉17g*1487=25.279kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花120g*1487=178.44kg | |||||
| 牛肉粉丝汤 | 牛肉(后腿)17g/粉丝7g | 1487 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)17g*1487=25.279kg | ||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝7g*1487=10.409kg | |||||
| 2026-04-17 星期五 | 午餐 | 香菇炒鸡肉 | 鸡(均值)95g/香菇(干)1g/木耳(干)1g | 1487 | 净膛三黄鸡(斤) | 鸡(均值)95g*1487=141.265kg |
| 散装干香菇(斤) | 香菇(干)1g*1487=1.487kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)1g*1487=1.487kg | |||||
| 花菜炒肉片 | 猪肉(瘦)17g/白花菜85g | 1487 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)17g*1487=25.279kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜85g*1487=126.395kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 玉米(鲜)34g/猪小排17g | 1487 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)34g*1487=50.558kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1487=25.279kg | |||||
[菜谱]澥浦中心学校同菜食堂(2026-04-13至2026-04-17)
发布时间： 2026-04-12 21:53:56