| 澥浦中心学校同菜食堂(2026-04-07至2026-04-10)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-07 星期二 | 午餐 | 大蒜烤牛肉 | 青蒜16.8g/牛肉(前腿)60.5g | 1487 | 本地青大蒜(斤) | 青蒜16.8g*1487=24.9816kg |
| 牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)60.5g*1487=89.9635kg | |||||
| 芹菜炒肉丝 | 猪肉(瘦)30g/芹菜(白茎)90g/胡萝卜(红)17g | 1487 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)30g*1487=44.61kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)90g*1487=133.83kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)17g*1487=25.279kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮1g/紫菜(干)1g | 1487 | 散装虾皮(斤) | 虾皮1g*1487=1.487kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*1487=1.487kg | |||||
| 2026-04-08 星期三 | 午餐 | 椒盐大虾 | 对虾60g | 1487 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾60g*1487=89.22kg |
| 韭菜花炒鸡蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/韭菜75g | 1487 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*1487=74.35kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1487=111.525kg | |||||
| 海带排骨汤 | 猪小排17g/海带27g | 1487 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1487=25.279kg | ||
| 绿海带丝(斤) | 海带27g*1487=40.149kg | |||||
| 2026-04-09 星期四 | 午餐 | 糖醋排骨949 | 猪小排95g | 1487 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排95g*1487=141.265kg |
| 青豆玉米炒虾仁 | 虾仁肉17g/胡萝卜(红)7g/青豆34g/玉米(鲜)67g | 1487 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉17g*1487=25.279kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*1487=10.409kg | |||||
| 冻青豆(斤) | 青豆34g*1487=50.558kg | |||||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)67g*1487=99.629kg | |||||
| 牛肉粉丝汤 | 牛肉(后腿)17g/粉丝7g | 1487 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)17g*1487=25.279kg | ||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝7g*1487=10.409kg | |||||
| 2026-04-10 星期五 | 午餐 | 茭白炒肉丝 | 猪肉(瘦)17g/茭白65g | 1487 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)17g*1487=25.279kg |
| 茭白肉(斤) | 茭白65g*1487=96.655kg | |||||
| 肉末豆腐 | 小葱3g/豆腐(均值)80g/猪肉(瘦)30g | 1487 | 小葱(较细)(斤) | 小葱3g*1487=4.461kg | ||
| 盒装豆鹤内脂豆腐(350g) | 豆腐(均值)80g*1487=118.96kg | |||||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)30g*1487=44.61kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 猪小排17g/玉米(鲜)34g | 1487 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1487=25.279kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)34g*1487=50.558kg | |||||
[菜谱]澥浦中心学校同菜食堂(2026-04-07至2026-04-10)
发布时间： 2026-04-05 23:29:13