| 外语实验清泉校区师生(2026-04-06至2026-04-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-07 星期二 | 午餐 | 红烧鸡翅 | 鸡翅80g | 870 | 鸡全翅(斤) | 鸡翅80g*870=69.6kg |
| 油爆河虾 | 河虾25g | 870 | 河虾(中)(斤) | 河虾25g*870=21.75kg | ||
| 蚝油牛肉片 | 牛肉(里脊)30g/甜椒(脱水)15g/彩椒15g | 870 | 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)30g*870=26.1kg | ||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)15g*870=13.05kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒15g*870=13.05kg | |||||
| 金针菇炒蛋 | 鸡蛋(均值)26g/金针菇31g | 870 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)26g*870=22.62kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇31g*870=26.97kg | |||||
| 马兰笋丝 | 冬笋10g/豆腐干(香干)8g/马兰头40g | 870 | 毛冬笋(斤) | 冬笋10g*870=8.7kg | ||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)8g*870=6.96kg | |||||
| 马兰(斤) | 马兰头40g*870=34.8kg | |||||
| 海带排骨汤 | 猪小排20g/海带15g | 870 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排20g*870=17.4kg | ||
| 绿海带丝(斤) | 海带15g*870=13.05kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉200g | 870 | 进口香蕉(斤) | 香蕉200g*870=174kg | ||
| 2026-04-08 星期三 | 午餐 | 葱烤大排 | 猪大排75g/小葱10g | 870 | 热鲜猪肉带皮大排(斤) | 猪大排75g*870=65.25kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*870=8.7kg | |||||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼30g | 870 | 新鲜1.5-2斤/条海鲈鱼(斤) | 鲈鱼30g*870=26.1kg | ||
| 蛤蜊炖蛋 | 蛤蜊(均值)16g/鸡蛋(均值)30g | 870 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)16g*870=13.92kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*870=26.1kg | |||||
| 肉末茄子 | 猪肉(肥瘦)10g/茄子(均值)45g | 870 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*870=8.7kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)45g*870=39.15kg | |||||
| 蛋饺粉丝娃娃菜 | 饺子15g/娃娃菜45g/粉丝6g | 870 | 袋装安井黄金蛋饺(150g,10个) | 饺子15g*870=13.05kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜45g*870=39.15kg | |||||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝6g*870=5.22kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮2g/紫菜(干)1g | 870 | 散装虾皮(斤) | 虾皮2g*870=1.74kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*870=0.87kg | |||||
| 米馒头 | 馒头(均值)31g | 870 | 米馒头(斤) | 馒头(均值)31g*870=26.97kg | ||
| 麦Q酸奶 | 酸奶(均值)120g | 870 | 盒装涌优麦Q风味发酵乳原味燕麦(120g) | 酸奶(均值)120g*870=104.4kg | ||
| 2026-04-09 星期四 | 午餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)80g | 870 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*870=69.6kg |
| 油爆活皮虾 | 虾虎30g | 870 | 活皮虾(中80-85头)(斤) | 虾虎30g*870=26.1kg | ||
| 西芹炒腰果 | 西芹40g/腰果15g | 870 | 大西芹(斤) | 西芹40g*870=34.8kg | ||
| 生腰果(斤) | 腰果15g*870=13.05kg | |||||
| 酱爆鸡丁 | 鸡胸脯肉26g/黄瓜10g/胡萝卜(红)10g | 870 | 鸡脯肉(斤) | 鸡胸脯肉26g*870=22.62kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜10g*870=8.7kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*870=8.7kg | |||||
| 炒菜心 | 油菜心50g | 870 | 本地菜心(斤) | 油菜心50g*870=43.5kg | ||
| 冬瓜咸笋汤 | 冬瓜25g/竹笋10g | 870 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜25g*870=21.75kg | ||
| 咸笋(斤) | 竹笋10g*870=8.7kg | |||||
| 香梨 | 香梨50g | 870 | 新疆小香梨(斤) | 香梨50g*870=43.5kg | ||
| 2026-04-10 星期五 | 午餐 | 椰子鸡 | 枸杞子1g/枣(干)2g/荸荠2g/糖浆5g/鸡块70g | 870 | 枸杞(斤) | 枸杞子1g*870=0.87kg |
| 红枣(斤) | 枣(干)2g*870=1.74kg | |||||
| 去皮马蹄(斤) | 荸荠2g*870=1.74kg | |||||
| 罐装展艺椰浆(400g) | 糖浆5g*870=4.35kg | |||||
| 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块70g*870=60.9kg | |||||
| 茄汁大虾 | 番茄酱7g/对虾30g | 870 | 桶装味好美番茄沙司(3.25kg) | 番茄酱7g*870=6.09kg | ||
| 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾30g*870=26.1kg | |||||
| 青瓜炒肉片 | 猪肉(肥瘦)10g/胡萝卜(红)10g/黄瓜30g | 870 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*870=8.7kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*870=8.7kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜30g*870=26.1kg | |||||
| 杏鲍菇炒腊肠 | 双孢蘑菇35g/腊肠16g | 870 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇35g*870=30.45kg | ||
| 腊肠切片(斤) | 腊肠16g*870=13.92kg | |||||
| 青菜炒蘑菇 | 蘑菇(鲜蘑)8g/大白菜(青白口)45g | 870 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)8g*870=6.96kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)45g*870=39.15kg | |||||
| 牛肉粉丝汤 | 牛肉(里脊)20g/籼米粉(干，细)6g | 870 | 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)20g*870=17.4kg | ||
| 细粉丝(斤) | 籼米粉(干，细)6g*870=5.22kg | |||||
| 小红薯 | 甘薯(红心)50g | 870 | 小甘薯(斤) | 甘薯(红心)50g*870=43.5kg | ||
| 涌优冰淇淋酸奶 | 酸奶(均值)120g | 870 | 瓶装涌优冰淇淋酸奶(120g) | 酸奶(均值)120g*870=104.4kg | ||
[菜谱]外语实验清泉校区师生(2026-04-06至2026-04-12)
发布时间： 2026-04-02 16:12:53