| 景和学校同菜食堂(2026-03-30至2026-04-03)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-30 星期一 | 午餐 | 水发笋烧肉 | 笋干30g/猪肉(肥瘦)80g | 81 | 水发笋干(斤) | 笋干30g*81=2.43kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*81=6.48kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)110g | 81 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)110g*81=8.91kg | ||
| 青瓜炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)50g/黄瓜70g | 81 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*81=4.05kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜70g*81=5.67kg | |||||
| 牛肉粉丝汤 | 牛肉(里脊)10g/青蒜10g/粉条30g | 81 | 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)10g*81=0.81kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*81=0.81kg | |||||
| 红薯粉条(斤) | 粉条30g*81=2.43kg | |||||
| 2026-03-31 星期二 | 午餐 | 豆瓣酱小排 | 猪小排55g/花生仁(生)20g/茭白30g | 81 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排55g*81=4.455kg |
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)20g*81=1.62kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*81=2.43kg | |||||
| 蒜蓉对虾粉丝 | 对虾50g/粉丝40g | 81 | 活对虾(斤) | 对虾50g*81=4.05kg | ||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝40g*81=3.24kg | |||||
| 榨菜番茄蛋花汤 | 榨菜15g/鸡蛋(均值)30g/番茄30g | 81 | 榨菜头(斤) | 榨菜15g*81=1.215kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*81=2.43kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*81=2.43kg | |||||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜150g | 81 | 菠菜(斤) | 菠菜150g*81=12.15kg | ||
| 2026-04-01 星期三 | 午餐 | 红烧鸡翅根 | 鸡翅150g | 81 | 冻鸡翅根(斤) | 鸡翅150g*81=12.15kg |
| 玉米 | 玉米(鲜)100g | 81 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)100g*81=8.1kg | ||
| 盐酥鸡 | 盐酥鸡50g | 81 | 袋装大虞盐酥鸡(1kg) | 盐酥鸡50g*81=4.05kg | ||
| 娃娃菜汤 | 娃娃菜30g/海虾20g/方腿30g | 81 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*81=2.43kg | ||
| 软壳活白水虾(中)(约160~200只)(斤) | 海虾20g*81=1.62kg | |||||
| 支装双汇小方腿(220g) | 方腿30g*81=2.43kg | |||||
| 青团 | 月饼(豆沙)60g | 81 | 袋装一鸣青团豆沙口味(60g) | 月饼(豆沙)60g*81=4.86kg | ||
| 2026-04-02 星期四 | 午餐 | 菌菇豆腐汤 | 平菇30g/金针菇30g/豆腐(均值)40g | 81 | 蟹味菇(斤) | 平菇30g*81=2.43kg |
| 金针菇(斤) | 金针菇30g*81=2.43kg | |||||
| 盒装豆鹤内脂豆腐(350g) | 豆腐(均值)40g*81=3.24kg | |||||
| 雪菜笋丝小黄鱼 | 竹笋20g/酸菜20g/黄鱼(小黄花鱼)70g | 81 | 咸笋(斤) | 竹笋20g*81=1.62kg | ||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(250g) | 酸菜20g*81=1.62kg | |||||
| 0.75-1两新鲜小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)70g*81=5.67kg | |||||
| 洋葱土豆炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)50g/洋葱30g/马铃薯40g | 81 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*81=4.05kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*81=2.43kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*81=3.24kg | |||||
| 韭菜豆芽炒千张结 | 黄豆芽40g/千张40g/韭菜30g | 81 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽40g*81=3.24kg | ||
| 千张结(斤) | 千张40g*81=3.24kg | |||||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜30g*81=2.43kg | |||||
| 2026-04-03 星期五 | 午餐 | 白切鸡 | 鸡(均值)130g | 81 | 净膛三黄鸡(斤) | 鸡(均值)130g*81=10.53kg |
| 蘑菇炒五号菜 | 蘑菇(鲜蘑)10g/大白菜(均值)100g | 81 | 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*81=0.81kg | ||
| 五号菜(斤) | 大白菜(均值)100g*81=8.1kg | |||||
| 海带骨头汤 | 海带20g/卤猪杂20g | 81 | 海带结(斤) | 海带20g*81=1.62kg | ||
| 多肉骨头(斤) | 卤猪杂20g*81=1.62kg | |||||
| 青菜红烧油方塞肉 | 肉制品（通用）80g/小白菜30g | 81 | 袋装学子膳四季油方塞肉(1.6kg，每袋40个) | 肉制品（通用）80g*81=6.48kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜30g*81=2.43kg | |||||
[菜谱]景和学校同菜食堂(2026-03-30至2026-04-03)
发布时间： 2026-03-29 18:03:23