| 骆驼中学学生晚餐(2026-03-30至2026-04-03)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-30 星期一 | 晚餐 | 辣子鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 葱油鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 梅干菜扣肉 | 梅干菜30g/猪肉(肥瘦)120g | 1800 | 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜30g*1800=54kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | |||||
| 肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)75g/猪肉(瘦)75g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1800=135kg | ||
| 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)75g*1800=135kg | |||||
| 仔姜鸭 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 酱爆鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)150g | 1800 | 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)150g*1800=270kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄50g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 肉末日本豆腐 | 猪肉(肥瘦)30g/豆腐(均值)120g | 1800 | 猪全精肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*1800=54kg | ||
| 袋装豆鹤玉子豆腐(120g) | 豆腐(均值)120g*1800=216kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 虾皮南瓜 | 虾皮30g/南瓜120g | 1800 | 散装虾皮(斤) | 虾皮30g*1800=54kg | ||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜120g*1800=216kg | |||||
| 韭菜鸭血 | 鸭血(白鸭)100g/韭菜50g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)100g*1800=180kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜50g*1800=90kg | |||||
| 清炒西葫芦 | 西葫芦150g | 1800 | 西葫芦切片(斤) | 西葫芦150g*1800=270kg | ||
| 2026-03-31 星期二 | 晚餐 | 酸菜鱼 | 乌鳢150g | 1800 | 盒装安井冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢150g*1800=270kg |
| 小土豆烤肉 | 猪肉(肥瘦)75g/马铃薯75g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*1800=135kg | ||
| 小土豆去皮(斤) | 马铃薯75g*1800=135kg | |||||
| 糖醋里脊 | 鸡胸脯肉150g | 1800 | 箱装佳意糖醋里脊(1.9kg*5) | 鸡胸脯肉150g*1800=270kg | ||
| 黑椒牛肉粒 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 水煮肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 腌笃鲜 | 笋干50g/鸭(均值)50g/丝瓜50g | 1800 | 干笋干(斤) | 笋干50g*1800=90kg | ||
| 半边鸭(斤) | 鸭(均值)50g*1800=90kg | |||||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜50g*1800=90kg | |||||
| 葱油芋艿 | 芋头150g | 1800 | 荔浦芋头(斤) | 芋头150g*1800=270kg | ||
| 芹菜香干肉丝 | 猪肉(瘦)50g/芹菜(白茎)60g/豆腐干(香干)40g | 1800 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*1800=90kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)60g*1800=108kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)40g*1800=72kg | |||||
| 炝炒藕片 | 藕150g | 1800 | 莲藕(斤) | 藕150g*1800=270kg | ||
| 酸辣木耳 | 木耳(干)150g | 1800 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)150g*1800=270kg | ||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)75g/豆腐(均值)75g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 2026-04-01 星期三 | 晚餐 | 新疆大盘鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 酱爆猪肝 | 猪肝150g | 1800 | 热鲜猪肝(斤) | 猪肝150g*1800=270kg | ||
| 香酥烤肠 | 香肠150g | 1800 | 袋装雅格理香火山石道地肠(3.5kg) | 香肠150g*1800=270kg | ||
| 蒜香排骨 | 猪小排150g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排150g*1800=270kg | ||
| 黄金猪脆骨 | 猪肉(肋条肉)150g | 1800 | 袋装大虞黄金猪脆骨条(1kg) | 猪肉(肋条肉)150g*1800=270kg | ||
| 虎皮青菜 | 大白菜(青白口)150g | 1800 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*1800=270kg | ||
| 干锅洋葱土豆 | 马铃薯100g/洋葱50g | 1800 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1800=180kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*1800=90kg | |||||
| 包菜炒粉丝 | 粉丝100g/甘蓝50g | 1800 | 粗粉丝(斤) | 粉丝100g*1800=180kg | ||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝50g*1800=90kg | |||||
| 水波蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*1800=270kg | ||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 清炒西葫芦 | 西葫芦150g | 1800 | 西葫芦切片(斤) | 西葫芦150g*1800=270kg | ||
| 辣炒萝卜丝 | 白萝卜150g | 1800 | 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*1800=270kg | ||
| 2026-04-02 星期四 | 晚餐 | 虫草花炖鸡 | 其他干货（通用）50g/鸡(均值)100g | 1800 | 袋装粽叶(30片) | 其他干货（通用）50g*1800=90kg |
| 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 农家小炒肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*1800=270kg | ||
| 土豆肉柳 | 鸡柳100g/马铃薯50g | 1800 | 箱装嘉食良缘黑椒柳条(2.5kg*6) | 鸡柳100g*1800=180kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1800=90kg | |||||
| 杭椒牛柳 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装学子膳里脊牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 酱爆猪肝 | 猪肝150g | 1800 | 热鲜猪肝(斤) | 猪肝150g*1800=270kg | ||
| 辣子鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 干锅有机花菜 | 白花菜150g | 1800 | 普通花菜(斤) | 白花菜150g*1800=270kg | ||
| 孜然油面筋 | 油面筋150g | 1800 | 袋装清美油面筋(75g) | 油面筋150g*1800=270kg | ||
| 鸭血豆腐 | 豆腐(均值)75g/鸭血(白鸭)75g | 1800 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | ||
| 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | |||||
| 上汤菠菜 | 菠菜150g | 1800 | 菠菜(斤) | 菠菜150g*1800=270kg | ||
| 干锅手撕包菜 | 甘蓝150g | 1800 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝150g*1800=270kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 1800 | 土豆丝(斤) | 马铃薯150g*1800=270kg | ||
| 2026-04-03 星期五 | 晚餐 | 梅干菜扣肉 | 猪肉(肥瘦)120g/梅干菜30g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg |
| 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜30g*1800=54kg | |||||
| 酸汤肉片 | 猪肉(瘦)150g | 1800 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)150g*1800=270kg | ||
| 孜然肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 糯米蒸排骨 | 猪小排150g | 1800 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排150g*1800=270kg | ||
| 剁椒蒸鱼块 | 鲢鱼150g | 1800 | 花鲢鱼尾(包头鱼鱼尾)(斤) | 鲢鱼150g*1800=270kg | ||
| 椒盐小酥肉 | 鸡(均值)150g | 1800 | 袋装大虞小酥肉(800g) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 狼牙土豆 | 香肠50g/马铃薯100g | 1800 | 袋装香林达热狗香肠(1.8kg) | 香肠50g*1800=90kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1800=180kg | |||||
| 山药炒木耳 | 木耳(干)50g/山药100g | 1800 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)50g*1800=90kg | ||
| 毛山药(斤) | 山药100g*1800=180kg | |||||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 酸辣海带丝 | 海带150g | 1800 | 绿海带丝(斤) | 海带150g*1800=270kg | ||
| 葱油生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
[菜谱]骆驼中学学生晚餐(2026-03-30至2026-04-03)
发布时间： 2026-03-26 15:14:20