| 外语实验清泉校区师生(2026-03-30至2026-04-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-30 星期一 | 午餐 | 辣子鸡 | 辣椒(红，尖，干)2g/鸡块80g | 870 | 袋装黄飞红香脆椒(65g) | 辣椒(红，尖，干)2g*870=1.74kg |
| 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块80g*870=69.6kg | |||||
| 香煎齐鱼 | 凤尾鱼（熟）45g | 870 | 新鲜齐鱼(斤) | 凤尾鱼（熟）45g*870=39.15kg | ||
| 豆腐肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)30g/豆腐(南)30g | 870 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*870=21.75kg | ||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*870=26.1kg | |||||
| 板装祖名嫩豆腐(8kg) | 豆腐(南)30g*870=26.1kg | |||||
| 花菜炒肉片 | 胡萝卜(红)8g/猪肉(肥瘦)10g/白花菜55g | 870 | 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)8g*870=6.96kg | ||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*870=8.7kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜55g*870=47.85kg | |||||
| 清炒五号菜 | 大白菜(均值)55g | 870 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)55g*870=47.85kg | ||
| 枸杞乌鸡汤 | 枸杞子2g/鸡(均值)30g | 870 | 枸杞(斤) | 枸杞子2g*870=1.74kg | ||
| 乌鸡切块(斤) | 鸡(均值)30g*870=26.1kg | |||||
| 黄金糕 | 金糕30g | 870 | 袋装安井黄金糕(250g) | 金糕30g*870=26.1kg | ||
| 一鸣地中海 | 酸奶(均值)120g | 870 | 杯装一鸣地中海风味发酵乳(原味)(120g) | 酸奶(均值)120g*870=104.4kg | ||
| 2026-03-31 星期二 | 午餐 | 糖醋仔排 | 猪小排85g | 870 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排85g*870=73.95kg |
| 葱油鸦片鱼 | 鲆27g | 870 | 冻鸦片鱼肉(原条)(斤) | 鲆27g*870=23.49kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄58g/鸡蛋(均值)40g | 870 | 西红柿(斤) | 番茄58g*870=50.46kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*870=34.8kg | |||||
| 青豆玉米炒方腿 | 方腿18g/青豆22g/玉米(鲜)22g | 870 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿18g*870=15.66kg | ||
| 冻青豆(斤) | 青豆22g*870=19.14kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)22g*870=19.14kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)50g | 870 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*870=43.5kg | ||
| 羊尾笋老鸭枸杞汤 | 竹笋15g/枸杞子1g/鸭(均值)20g | 870 | 咸笋(斤) | 竹笋15g*870=13.05kg | ||
| 枸杞(斤) | 枸杞子1g*870=0.87kg | |||||
| 老鸭(斤) | 鸭(均值)20g*870=17.4kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉200g | 870 | 进口香蕉(斤) | 香蕉200g*870=174kg | ||
| 2026-04-01 星期三 | 午餐 | 大蒜牛排 | 牛排100g/青蒜10g | 870 | 牛排(斤) | 牛排100g*870=87kg |
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*870=8.7kg | |||||
| 盐水对虾 | 对虾20g | 870 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾20g*870=17.4kg | ||
| 芹菜炒鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)15g/芹菜(白茎)30g/胡萝卜(红)10g | 870 | 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)15g*870=13.05kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)30g*870=26.1kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*870=8.7kg | |||||
| 大白菜粉丝 | 粉丝6g/大白菜(均值)45g | 870 | 龙口粉丝(斤) | 粉丝6g*870=5.22kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)45g*870=39.15kg | |||||
| 红烧茄子 | 茄子(均值)55g | 870 | 茄子(斤) | 茄子(均值)55g*870=47.85kg | ||
| 玉米排骨汤 | 卤猪杂16g/玉米(鲜)26g | 870 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂16g*870=13.92kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)26g*870=22.62kg | |||||
| 老南瓜 | 南瓜40g | 870 | 老南瓜(斤) | 南瓜40g*870=34.8kg | ||
| 麦Q酸奶 | 酸奶(均值)120g | 870 | 盒装涌优麦Q风味发酵乳原味燕麦(120g) | 酸奶(均值)120g*870=104.4kg | ||
| 2026-04-02 星期四 | 午餐 | 土豆番茄炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)45g/番茄20g/马铃薯40g | 870 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)45g*870=39.15kg |
| 西红柿(斤) | 番茄20g*870=17.4kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*870=34.8kg | |||||
| 椒盐带鱼 | 带鱼30g | 870 | 5两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼30g*870=26.1kg | ||
| 芦笋炒方腿 | 芦笋40g/方腿15g | 870 | 净去皮芦笋(斤) | 芦笋40g*870=34.8kg | ||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿15g*870=13.05kg | |||||
| 萝卜干炒毛豆子 | 萝卜干31g/毛豆16g/胡萝卜(红)6g | 870 | 萝卜干(斤) | 萝卜干31g*870=26.97kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆16g*870=13.92kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)6g*870=5.22kg | |||||
| 清炒娃娃菜 | 娃娃菜50g | 870 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜50g*870=43.5kg | ||
| 青菜蛋花汤 | 大白菜(青白口)10g/鸡蛋(均值)10g | 870 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)10g*870=8.7kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*870=8.7kg | |||||
| 粑粑柑 | 橙150g | 870 | 红美人(约2.5-3两每个)(斤) | 橙150g*870=130.5kg | ||
| 2026-04-03 星期五 | 午餐 | 鸡米花 | 鸡米花80g | 870 | 袋装学子膳黄金鸡米粒(2.5kg，300g颗包) | 鸡米花80g*870=69.6kg |
| 番茄鱼片 | 乌鳢35g/番茄30g | 870 | 2斤左右净膛黑鱼(净重)(斤) | 乌鳢35g*870=30.45kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*870=26.1kg | |||||
| 腊肠蒸蛋 | 鸡蛋(均值)35g/腊肠15g | 870 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)35g*870=30.45kg | ||
| 腊肠切片(斤) | 腊肠15g*870=13.05kg | |||||
| 莴笋炒肉片 | 猪肉(肥瘦)10g/莴笋40g | 870 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*870=8.7kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋40g*870=34.8kg | |||||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜55g | 870 | 菠菜(斤) | 菠菜55g*870=47.85kg | ||
| 紫菜虾皮汤 | 紫菜(干)1g/虾皮2g | 870 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*870=0.87kg | ||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮2g*870=1.74kg | |||||
| 香蕉包 | 馒头(均值)30g | 870 | 袋装五丰香蕉包(300g) | 馒头(均值)30g*870=26.1kg | ||
| 涌优冰淇淋酸奶 | 酸奶(均值)120g | 870 | 瓶装涌优冰淇淋酸奶(120g) | 酸奶(均值)120g*870=104.4kg | ||
[菜谱]外语实验清泉校区师生(2026-03-30至2026-04-05)
发布时间： 2026-03-26 13:24:42