| 九龙湖中心学生(2026-03-23至2026-03-27)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-23 星期一 | 午餐 | 蜜汁鸡腿 | 鸡腿135g | 968 | 冰冻琵琶腿(斤) | 鸡腿135g*968=130.68kg |
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼20g | 968 | 2-2.5两冻鲳鱼(斤) | 鲳鱼20g*968=19.36kg | ||
| 海带炒肉丝 | 猪肉(瘦)10g/海带40g | 968 | 去皮肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10g*968=9.68kg | ||
| 海带结(斤) | 海带40g*968=38.72kg | |||||
| 花菜胡萝卜 | 胡萝卜(红)7g/白花菜50g | 968 | 净切片胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*968=6.776kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜50g*968=48.4kg | |||||
| 五香豆腐串 | 油豆腐30g | 968 | 袋装比奇兰花串(20串) | 油豆腐30g*968=29.04kg | ||
| 莲藕山药骨头汤 | 卤猪杂19.5g/山药5g/藕5g | 968 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂19.5g*968=18.876kg | ||
| 去皮毛山药(斤) | 山药5g*968=4.84kg | |||||
| 莲藕(净)(斤) | 藕5g*968=4.84kg | |||||
| 组装蒙牛双拼果粒风味酸牛奶 | 酸奶(均值)90g | 968 | 组装蒙牛双拼果粒风味酸牛奶(90g*8) | 酸奶(均值)90g*968=87.12kg | ||
| 2026-03-24 星期二 | 午餐 | 笋夫菜烤肉 | 笋干25g/猪肉(肥瘦)65g | 968 | 笋夫菜(斤) | 笋干25g*968=24.2kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)65g*968=62.92kg | |||||
| 红烧带鱼 | 带鱼30g | 968 | 冻带鱼(4两-7两)(斤) | 带鱼30g*968=29.04kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 968 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*968=77.44kg | ||
| 青菜炒蘑菇 | 大白菜(青白口)39g/蘑菇(鲜蘑)10g | 968 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)39g*968=37.752kg | ||
| 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*968=9.68kg | |||||
| 流沙包 | 包子300g | 968 | 袋装安井金麦流沙包(300g,10只) | 包子300g*968=290.4kg | ||
| 玉米骨头汤 | 卤猪杂11g/玉米(鲜)11g | 968 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂11g*968=10.648kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)11g*968=10.648kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉300g | 968 | 去头香蕉(斤) | 香蕉300g*968=290.4kg | ||
| 2026-03-25 星期三 | 午餐 | 虾仁滑蛋 | 虾仁肉40g/鸡蛋(均值)50g | 968 | 袋装正大虾仁(2.5kg) | 虾仁肉40g*968=38.72kg |
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*968=48.4kg | |||||
| 油炸小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)29g | 968 | 1.2两左右新鲜小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)29g*968=28.072kg | ||
| 莴笋火腿肠 | 方腿25g/莴笋30g | 968 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿25g*968=24.2kg | ||
| 香莴笋切片(斤) | 莴笋30g*968=29.04kg | |||||
| 葱油绿豆芽 | 绿豆芽35g | 968 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽35g*968=33.88kg | ||
| 烤菜年糕 | 年糕50g/大白菜(青白口)50g | 968 | 年糕条(斤) | 年糕50g*968=48.4kg | ||
| 上海青(斤) | 大白菜(青白口)50g*968=48.4kg | |||||
| 开胃汤 | 榨菜3g/番茄7g/马铃薯10g | 968 | 榨菜脑(斤) | 榨菜3g*968=2.904kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄7g*968=6.776kg | |||||
| 山东小土豆(斤) | 马铃薯10g*968=9.68kg | |||||
| 组装蒙牛城市CD杯黄桃(100g*8) | 酸奶(均值)100g | 968 | 组装蒙牛城市CD杯黄桃(100g*8) | 酸奶(均值)100g*968=96.8kg | ||
| 2026-03-26 星期四 | 午餐 | 咖喱牛肉 | 牛肉(肥瘦)60g/胡萝卜(红)10g/马铃薯50g | 968 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*968=58.08kg |
| 胡萝卜丁(斤) | 胡萝卜(红)10g*968=9.68kg | |||||
| 去皮土豆（切块）(斤) | 马铃薯50g*968=48.4kg | |||||
| 油爆大虾 | 对虾40g | 968 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾40g*968=38.72kg | ||
| 炒三鲜 | 贡丸50g/娃娃菜40g/胡萝卜(红)7g | 968 | 袋装安井包心贡丸(2.5kg) | 贡丸50g*968=48.4kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜40g*968=38.72kg | |||||
| 净切片胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*968=6.776kg | |||||
| 芹菜黄豆芽 | 芹菜(白茎)20g/黄豆芽20g | 968 | 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)20g*968=19.36kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*968=19.36kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子40g | 968 | 袋装正大菌菇肉蒸饺(920g) | 饺子40g*968=38.72kg | ||
| 冬瓜蛤蜊汤 | 蛤蜊(均值)15g/冬瓜20g | 968 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)15g*968=14.52kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜20g*968=19.36kg | |||||
| 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶100g | 酸奶(均值)100g | 968 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(原味)(100g) | 酸奶(均值)100g*968=96.8kg | ||
| 2026-03-27 星期五 | 午餐 | 鸡米花 | 鸡米花155g | 968 | 袋装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg，230颗每袋) | 鸡米花155g*968=150.04kg |
| 酱汁玉秃 | 鱼鳎20g | 968 | 2-2.5两新鲜玉秃(斤) | 鱼鳎20g*968=19.36kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)40g/番茄55g | 968 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*968=38.72kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄55g*968=53.24kg | |||||
| 炒三丝 | 辣椒(青，尖)5g/胡萝卜(红)5g/马铃薯30g | 968 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*968=4.84kg | ||
| 净切丝胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*968=4.84kg | |||||
| 土豆丝(斤) | 马铃薯30g*968=29.04kg | |||||
| 椰汁芋圆 | 汤圆35g/果汁10g | 968 | 袋装乐肴居多彩芋圆(400g) | 汤圆35g*968=33.88kg | ||
| 椰树牌椰子汁(245ml)(听) | 果汁10g*968=9.68kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮0.23g/紫菜(干)0.23g | 968 | 散装虾皮(斤) | 虾皮0.23g*968=0.22264kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.23g*968=0.22264kg | |||||
| 沃柑 | 柑桔(均值)250g | 968 | 沃柑(约2-2.5两每个)(斤) | 柑桔(均值)250g*968=242kg | ||
[菜谱]九龙湖中心学生(2026-03-23至2026-03-27)
发布时间： 2026-03-23 08:38:33