| 景和学校同菜食堂(2026-03-23至2026-03-27)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-23 星期一 | 午餐 | 鹌鹑蛋烤肉 | 猪肉(肥瘦)60g/鹌鹑蛋60g | 81 | 热鲜猪条肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*81=4.86kg |
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋60g*81=4.86kg | |||||
| 五号菜炒腐竹 | 大白菜(均值)90g/腐竹20g | 81 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)90g*81=7.29kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹20g*81=1.62kg | |||||
| 熏鱼 | 乌鳢70g | 81 | 2斤左右净膛黑鱼(净重)(斤) | 乌鳢70g*81=5.67kg | ||
| 牛肉粉丝汤 | 青蒜10g/粉条30g/牛肉(里脊)10g | 81 | 青大蒜(斤) | 青蒜10g*81=0.81kg | ||
| 红薯粉条(斤) | 粉条30g*81=2.43kg | |||||
| 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)10g*81=0.81kg | |||||
| 2026-03-24 星期二 | 午餐 | 韭菜南瓜 | 韭菜20g/南瓜100g | 81 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜20g*81=1.62kg |
| 贝贝南瓜(斤) | 南瓜100g*81=8.1kg | |||||
| 榨菜番茄蛋花汤 | 鸡蛋(均值)30g/番茄30g/榨菜15g | 81 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*81=2.43kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*81=2.43kg | |||||
| 榨菜头(斤) | 榨菜15g*81=1.215kg | |||||
| 杏鲍菇青椒炒牛柳 | 牛肉(里脊)50g/双孢蘑菇30g/蘑菇(鲜蘑)20g/辣椒(青，尖)10g | 81 | 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)50g*81=4.05kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇30g*81=2.43kg | |||||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*81=1.62kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*81=0.81kg | |||||
| 马兰头炒香干 | 马兰头100g/豆腐干(香干)20g | 81 | 马兰(斤) | 马兰头100g*81=8.1kg | ||
| 袋装祖名软香玉香干(1kg) | 豆腐干(香干)20g*81=1.62kg | |||||
| 2026-03-25 星期三 | 午餐 | 青菜香菇鸭腿 | 鸭腿200g/香菇20g/小白菜30g | 81 | 冻鸭腿(斤) | 鸭腿200g*81=16.2kg |
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*81=1.62kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜30g*81=2.43kg | |||||
| 香煎鲟鱼排 | 鳕鱼120g | 81 | 盒装亚洲渔港深海鳕鱼排(310g，10枚) | 鳕鱼120g*81=9.72kg | ||
| 小甘薯 | 甘薯(红心)50g | 81 | 小甘薯(斤) | 甘薯(红心)50g*81=4.05kg | ||
| 冬瓜蛤蜊汤 | 蛤蜊(均值)20g/冬瓜50g | 81 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)20g*81=1.62kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜50g*81=4.05kg | |||||
| 2026-03-26 星期四 | 午餐 | 宫保鸡丁 | 茭白20g/毛豆20g/鸡胸脯肉20g | 81 | 带壳茭白(斤) | 茭白20g*81=1.62kg |
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆20g*81=1.62kg | |||||
| 鸡脯肉(斤) | 鸡胸脯肉20g*81=1.62kg | |||||
| 花菜炒香菇 | 香菇(干)5g/白花菜110g | 81 | 散装干香菇(斤) | 香菇(干)5g*81=0.405kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜110g*81=8.91kg | |||||
| 香酥齐鱼 | 凤尾鱼（熟）70g | 81 | 新鲜齐鱼(斤) | 凤尾鱼（熟）70g*81=5.67kg | ||
| 鱼头豆腐汤 | 豆腐(均值)30g/乌鳢20g | 81 | 盒装豆鹤内脂豆腐(350g) | 豆腐(均值)30g*81=2.43kg | ||
| 2斤左右净膛黑鱼(净重)(斤) | 乌鳢20g*81=1.62kg | |||||
| 2026-03-27 星期五 | 午餐 | 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)110g | 81 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)110g*81=8.91kg |
| 香煎带鱼 | 带鱼80g | 81 | 3两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼80g*81=6.48kg | ||
| 萝卜骨头汤 | 猪大排25g/白萝卜50g | 81 | 热鲜猪杂排(斤) | 猪大排25g*81=2.025kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*81=4.05kg | |||||
| 莴苣木耳腰果炒肉片 | 莴笋40g/猪肉(里脊)60g/腰果3g/木耳(干)5g | 81 | 莴苣笋(斤) | 莴笋40g*81=3.24kg | ||
| 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)60g*81=4.86kg | |||||
| 生腰果(斤) | 腰果3g*81=0.243kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*81=0.405kg | |||||
[菜谱]景和学校同菜食堂(2026-03-23至2026-03-27)
发布时间： 2026-03-22 20:49:14