| 澥浦初级中学晚餐(师生)(2026-03-23至2026-03-27)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-23 星期一 | 晚餐 | 板栗鸡块 | 鸡块70g/栗子(鲜)30g | 500 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块70g*500=35kg |
| 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)30g*500=15kg | |||||
| 香煎玉秃鱼 | 鱼鳎100g | 500 | 1斤左右玉秃鱼(斤) | 鱼鳎100g*500=50kg | ||
| 芹菜炒虾仁 | 芹菜(白茎)50g/虾仁肉50g | 500 | 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)50g*500=25kg | ||
| 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉50g*500=25kg | |||||
| 小炒肉 | 猪肉(肥瘦)50g/蒜苗50g | 500 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗50g*500=25kg | |||||
| 四鲜烤麸 | 烤麸5g | 500 | 烤麸干(斤) | 烤麸5g*500=2.5kg | ||
| 青菜炒蘑菇 | 大白菜(青白口)100g | 500 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*500=50kg | ||
| 2026-03-24 星期二 | 晚餐 | 红烧大排 | 猪大排120g | 500 | 热鲜猪肉带皮大排(斤) | 猪大排120g*500=60kg |
| 香煎剥皮鱼 | 绿鳍马面豚100g | 500 | 三去小橡皮鱼(1斤60-70条)(斤) | 绿鳍马面豚100g*500=50kg | ||
| 水煮肉片 | 猪肉(瘦)30g/黄豆芽20g | 500 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)30g*500=15kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*500=10kg | |||||
| 豆角炒肉丝 | 猪肉(肥瘦)50g/豇豆45g | 500 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆45g*500=22.5kg | |||||
| 三色绿豆芽 | 绿豆芽100g | 500 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽100g*500=50kg | ||
| 茄子炒年糕 | 茄子(均值)50g | 500 | 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*500=25kg | ||
| 2026-03-25 星期三 | 晚餐 | 肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(肥瘦)50g | 500 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*500=25kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | |||||
| 椒盐对虾花生米 | 对虾100g | 500 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾100g*500=50kg | ||
| 羊肉炖萝卜 | 羊肉(肥瘦)50g/白萝卜50g | 500 | 山羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*500=25kg | |||||
| 千层结烤肉 | 猪肉(肥瘦)50g/千张50g | 500 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 祖名千层结(斤) | 千张50g*500=25kg | |||||
| 三色土豆丝 | 马铃薯50g | 500 | 土豆丝(斤) | 马铃薯50g*500=25kg | ||
| 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)50g | 500 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*500=25kg | ||
| 2026-03-26 星期四 | 晚餐 | 红烧鸭块 | 鸭(均值)100g | 500 | 肉鸭鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)100g*500=50kg |
| 油焖对虾 | 对虾100g | 500 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾100g*500=50kg | ||
| 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)70g/油豆腐30g | 500 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*500=35kg | ||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐30g*500=15kg | |||||
| 咸菜炒鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)25g/雪菜25g | 500 | 舟山大鱿鱼.(斤) | 鱿鱼(水浸)25g*500=12.5kg | ||
| 本地咸菜(斤) | 雪菜25g*500=12.5kg | |||||
| 蒜香油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 500 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*500=50kg | ||
| 冬瓜炒虾皮 | 冬瓜100g | 500 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜100g*500=50kg | ||
| 2026-03-27 星期五 | 晚餐 | 红烧中翅 | 鸡翅100g | 500 | 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅100g*500=50kg |
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼100g | 500 | 冻鲳鱼3-3.9两(斤) | 鲳鱼100g*500=50kg | ||
| 小炒黄牛肉 | 牛肉(肥瘦)75g/芹菜(白茎)25g | 500 | 黄牛肉腿肉(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*500=37.5kg | ||
| 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)25g*500=12.5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄50g | 500 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*500=25kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*500=25kg | |||||
| 西兰花炒方腿 | 西兰花80g/方腿30g | 500 | 西兰花(斤) | 西兰花80g*500=40kg | ||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿30g*500=15kg | |||||
| 清朝五号菜 | 大白菜(均值)100g | 500 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)100g*500=50kg | ||
[菜谱]澥浦初级中学晚餐(师生)(2026-03-23至2026-03-27)
发布时间： 2026-03-21 17:07:01