| 宁波镇海贵驷小学学生(2026-03-16至2026-03-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 酱烧琵琶腿 | 鸡腿13.53g/小葱3.53g | 1174 | 袋装益客鸡腿肉(1.875kg) | 鸡腿13.53g*1174=15.88422kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.53g*1174=4.14422kg | |||||
| 腰果河虾 | 腰果7.85g/河虾11.77g | 1174 | 生腰果(斤) | 腰果7.85g*1174=9.2159kg | ||
| 河虾(中)(斤) | 河虾11.77g*1174=13.81798kg | |||||
| 莴笋炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)37.28g/莴笋23.55g | 1174 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)37.28g*1174=43.76672kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋23.55g*1174=27.6477kg | |||||
| 蚂蚁上树 | 猪肉(肥瘦)15.7g/籼米粉(干，细)4.71g | 1174 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15.7g*1174=18.4318kg | ||
| 细粉丝(斤) | 籼米粉(干，细)4.71g*1174=5.52954kg | |||||
| 蒜泥五号菜 | 大白菜(均值)39.25g/胡萝卜(红)5.89g | 1174 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)39.25g*1174=46.0795kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5.89g*1174=6.91486kg | |||||
| 小排海带枸杞汤 | 枸杞子35g/猪小排10.6g/海带(浸)12.7g | 1174 | 袋装富华林宁夏枸杞王(205g) | 枸杞子35g*1174=41.09kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排10.6g*1174=12.4444kg | |||||
| 海带片(斤) | 海带(浸)12.7g*1174=14.9098kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉130g | 1174 | 去头香蕉(斤) | 香蕉130g*1174=152.62kg | ||
| 2026-03-17 星期二 | 午餐 | 五香牛肉 | 牛肉(前腿)52.98g/小葱3.53g | 1174 | 牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)52.98g*1174=62.19852kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.53g*1174=4.14422kg | |||||
| 油炸齐鱼 | 鲚鱼(小)29.6g | 1174 | 齐鱼(斤) | 鲚鱼(小)29.6g*1174=34.7504kg | ||
| 青菜烤年糕 | 年糕33.9g/大白菜(青白口)33.9g | 1174 | 年糕条(斤) | 年糕33.9g*1174=39.7986kg | ||
| 上海青(斤) | 大白菜(青白口)33.9g*1174=39.7986kg | |||||
| 肉沫土豆丁 | 猪肉(瘦)11.77g/马铃薯41.21g | 1174 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)11.77g*1174=13.81798kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯41.21g*1174=48.38054kg | |||||
| 萝卜干毛豆子 | 萝卜干11.72g/毛豆15.62g | 1174 | 萝卜干(斤) | 萝卜干11.72g*1174=13.75928kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆15.62g*1174=18.33788kg | |||||
| 冬瓜虾皮汤 | 冬瓜29.6g/虾皮0.8g | 1174 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜29.6g*1174=34.7504kg | ||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮0.8g*1174=0.9392kg | |||||
| 涌优冰激凌酸奶 | 酸奶(均值)1g | 1174 | 瓶装涌优冰淇淋酸奶(120g) | 酸奶(均值)1g*1174=1.174kg | ||
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 红焖小排 | 猪小排52.73g/小葱3.52g | 1174 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排52.73g*1174=61.90502kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.52g*1174=4.13248kg | |||||
| 灯椒茭白炒鲜鱿 | 甜椒15.81g/鱿鱼(水浸)11.77g/茭白9.81g | 1174 | 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒15.81g*1174=18.56094kg | ||
| 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)11.77g*1174=13.81798kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白9.81g*1174=11.51694kg | |||||
| 花菜炒胡萝卜 | 白花菜28.2g/胡萝卜(红)7.1g | 1174 | 松花菜(斤) | 白花菜28.2g*1174=33.1068kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7.1g*1174=8.3354kg | |||||
| 上汤水饺 | 饺子62.8g/虾皮0.39g | 1174 | 袋装五丰猪肉水饺(特惠装)(500g) | 饺子62.8g*1174=73.7272kg | ||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮0.39g*1174=0.45786kg | |||||
| 紫薯卷 | 馒头(均值)1g | 1174 | 袋装五丰紫薯卷(450g,18个) | 馒头(均值)1g*1174=1.174kg | ||
| 羊尾笋老鸭枸杞汤 | 枸杞子0.2g/鸭(均值)11.77g/竹笋7.2g | 1174 | 枸杞(斤) | 枸杞子0.2g*1174=0.2348kg | ||
| 老鸭(斤) | 鸭(均值)11.77g*1174=13.81798kg | |||||
| 咸笋(斤) | 竹笋7.2g*1174=8.4528kg | |||||
| 苹果 | 苹果(均值)1g | 1174 | 苹果(80#)(斤) | 苹果(均值)1g*1174=1.174kg | ||
| 2026-03-19 星期四 | 午餐 | 家烧鸭肉 | 鸭(均值)55.1g/小葱2.5g/青蒜2.1g | 1174 | 净膛呆头鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)55.1g*1174=64.6874kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2.5g*1174=2.935kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜2.1g*1174=2.4654kg | |||||
| 油爆大虾 | 对虾27.3g | 1174 | 活对虾(40~60只左右)(斤) | 对虾27.3g*1174=32.0502kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(南)47.4g/猪肉(瘦)14.8g | 1174 | 板装祖名嫩豆腐(8kg) | 豆腐(南)47.4g*1174=55.6476kg | ||
| 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)14.8g*1174=17.3752kg | |||||
| 杏鲍菇炒肉丝 | 猪肉(肥瘦)13.74g/双孢蘑菇19.62g/胡萝卜(红)5.89g | 1174 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)13.74g*1174=16.13076kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇19.62g*1174=23.03388kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5.89g*1174=6.91486kg | |||||
| 青瓜拌花生米 | 花生仁(生)7.6g/黄瓜27.5g | 1174 | 生花生米(斤) | 花生仁(生)7.6g*1174=8.9224kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜27.5g*1174=32.285kg | |||||
| 蛤蜊番茄汤 | 蛤蜊(均值)9.81g/番茄15.7g | 1174 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)9.81g*1174=11.51694kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄15.7g*1174=18.4318kg | |||||
| 一鸣地中海酸奶 | 酸奶(均值)1g | 1174 | 杯装一鸣地中海风味发酵乳(原味)(180g) | 酸奶(均值)1g*1174=1.174kg | ||
| 2026-03-20 星期五 | 午餐 | 水煮肉片 | 猪肉(里脊)29.6g/黄豆芽19g/千张6.4g | 1174 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)29.6g*1174=34.7504kg |
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽19g*1174=22.306kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张6.4g*1174=7.5136kg | |||||
| 香酥带鱼 | 带鱼42.97g | 1174 | 冻带鱼(4两-7两)(斤) | 带鱼42.97g*1174=50.44678kg | ||
| 彩椒鸡丁 | 彩椒19.62g/鸡胸脯肉13.74g/甜椒(脱水)19.62g | 1174 | 红圆椒(斤) | 彩椒19.62g*1174=23.03388kg | ||
| 鸡脯肉(斤) | 鸡胸脯肉13.74g*1174=16.13076kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)19.62g*1174=23.03388kg | |||||
| 鲜肉包 | 包子（猪肉馅）35.5g | 1174 | 袋装五丰鲜肉包(420g，12个) | 包子（猪肉馅）35.5g*1174=41.677kg | ||
| 青菜蘑菇 | 蘑菇(鲜蘑)9.77g/小白菜41.02g | 1174 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)9.77g*1174=11.46998kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜41.02g*1174=48.15748kg | |||||
| 杂骨土豆枸杞汤 | 枸杞子0.2g/卤猪杂13.74g/马铃薯25.51g | 1174 | 枸杞(斤) | 枸杞子0.2g*1174=0.2348kg | ||
| 多肉骨头(斤) | 卤猪杂13.74g*1174=16.13076kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯25.51g*1174=29.94874kg | |||||
| 爱媛果冻橙 | 橙1g | 1174 | 爱媛果冻橙(斤) | 橙1g*1174=1.174kg | ||
[菜谱]宁波镇海贵驷小学学生(2026-03-16至2026-03-20)
发布时间： 2026-03-16 14:52:04