| 景和学校同菜食堂(2026-03-16至2026-03-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 水发笋烧肉 | 笋干30g/猪肉(肥瘦)80g | 81 | 水发笋干(斤) | 笋干30g*81=2.43kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*81=6.48kg | |||||
| 蒜泥菜心 | 油菜心110g | 81 | 本地菜心(斤) | 油菜心110g*81=8.91kg | ||
| 牛肉粉丝汤 | 青蒜10g/粉条30g/牛肉(里脊)10g | 81 | 青大蒜(斤) | 青蒜10g*81=0.81kg | ||
| 红薯粉条(斤) | 粉条30g*81=2.43kg | |||||
| 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)10g*81=0.81kg | |||||
| 油方塞肉土豆饼 | 肉制品（通用）20g/马铃薯60g | 81 | 袋装学子膳四季油方塞肉(1.6kg，每袋40个) | 肉制品（通用）20g*81=1.62kg | ||
| 山东小土豆(斤) | 马铃薯60g*81=4.86kg | |||||
| 2026-03-17 星期二 | 午餐 | 糖醋排骨 | 猪小排100g | 81 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排100g*81=8.1kg |
| 韭菜炒豆芽 | 韭菜15g/绿豆芽100g | 81 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜15g*81=1.215kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽100g*81=8.1kg | |||||
| 青豆玉米火腿炒虾仁 | 虾仁肉20g/方腿30g/青豆30g/玉米(鲜)30g | 81 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉20g*81=1.62kg | ||
| 支装双汇小方腿(220g) | 方腿30g*81=2.43kg | |||||
| 冻青豆(斤) | 青豆30g*81=2.43kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)30g*81=2.43kg | |||||
| 榨菜番茄蛋花汤 | 番茄30g/榨菜15g/鸡蛋(均值)30g | 81 | 西红柿(斤) | 番茄30g*81=2.43kg | ||
| 榨菜头(斤) | 榨菜15g*81=1.215kg | |||||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*81=2.43kg | |||||
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 土豆番茄炖牛肉 | 牛肉(肥瘦)60g/番茄20g/马铃薯30g | 81 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*81=4.86kg |
| 西红柿(斤) | 番茄20g*81=1.62kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*81=2.43kg | |||||
| 盐酥鸡 | 盐酥鸡50g | 81 | 袋装大虞盐酥鸡(1kg) | 盐酥鸡50g*81=4.05kg | ||
| 玉米 | 玉米(鲜)100g | 81 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)100g*81=8.1kg | ||
| 鱼头豆腐汤 | 乌鳢20g/豆腐(均值)30g | 81 | 2斤左右净膛黑鱼(净重)(斤) | 乌鳢20g*81=1.62kg | ||
| 盒装豆鹤内脂豆腐(350g) | 豆腐(均值)30g*81=2.43kg | |||||
| 2026-03-19 星期四 | 午餐 | 芋艿鸭煲 | 鸭(均值)60g/芋头60g | 81 | 净膛呆头鸭(斤) | 鸭(均值)60g*81=4.86kg |
| 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头60g*81=4.86kg | |||||
| 蘑菇炒五号菜 | 蘑菇(鲜蘑)10g/大白菜(均值)100g | 81 | 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*81=0.81kg | ||
| 五号菜(斤) | 大白菜(均值)100g*81=8.1kg | |||||
| 菠菜蛋饺汤 | 蛋饺20g/菠菜30g | 81 | 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺20g*81=1.62kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜30g*81=2.43kg | |||||
| 红烧翅尖 | 鸡翅70g | 81 | 盈泰鸡翅尖(斤) | 鸡翅70g*81=5.67kg | ||
| 2026-03-20 星期五 | 午餐 | 大盘鸡 | 鸡(均值)80g/洋葱30g/辣椒(青，尖)10g/马铃薯30g | 81 | 净膛三黄鸡(斤) | 鸡(均值)80g*81=6.48kg |
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*81=2.43kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*81=0.81kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*81=2.43kg | |||||
| 包心菜虾皮 | 甘蓝100g/虾皮3g | 81 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝100g*81=8.1kg | ||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮3g*81=0.243kg | |||||
| 香酥肉肠小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)60g/香肠30g | 81 | 1.2两左右新鲜小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)60g*81=4.86kg | ||
| 袋装凤祥炙烤爆汁肉肠(黑胡椒味)(480g) | 香肠30g*81=2.43kg | |||||
| 菠菜蛋饺汤 | 蛋饺20g/菠菜30g | 81 | 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺20g*81=1.62kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜30g*81=2.43kg | |||||
[菜谱]景和学校同菜食堂(2026-03-16至2026-03-20)
发布时间： 2026-03-15 20:42:34