| 澥浦初级中学晚餐(师生)(2026-03-16至2026-03-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 晚餐 | 清蒸腊肠 | 腊肠100g | 500 | 腊肠切片(斤) | 腊肠100g*500=50kg |
| 椒盐玉秃鱼 | 鱼鳎100g | 500 | 2-2.5两新鲜玉秃(斤) | 鱼鳎100g*500=50kg | ||
| 水波蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 500 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*500=25kg | ||
| 小炒肉 | 猪肉(肥瘦)50g/蒜苗50g | 500 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗50g*500=25kg | |||||
| 西兰花炒木耳 | 西兰花100g | 500 | 西兰花(斤) | 西兰花100g*500=50kg | ||
| 蒜泥生菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 500 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*500=50kg | ||
| 2026-03-17 星期二 | 晚餐 | 红烧鸡全翅 | 鸡翅100g | 500 | 袋装正大无抗精选鸡翅中40g以上(1kg) | 鸡翅100g*500=50kg |
| 香煎剥皮鱼 | 绿鳍马面豚100g | 500 | 三去小橡皮鱼(1斤60-70条)(斤) | 绿鳍马面豚100g*500=50kg | ||
| 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)70g/油豆腐30g | 500 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*500=35kg | ||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐30g*500=15kg | |||||
| 萝卜炖排骨 | 猪小排50g/白萝卜50g | 500 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排50g*500=25kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*500=25kg | |||||
| 三色绿豆芽 | 绿豆芽100g | 500 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽100g*500=50kg | ||
| 茄子炒年糕 | 茄子(均值)50g | 500 | 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*500=25kg | ||
| 2026-03-18 星期三 | 晚餐 | 香菇滑鸡 | 鸡块100g | 500 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块100g*500=50kg |
| 葱油花蛤 | 花蛤蜊50g | 500 | 本地花蛤(斤) | 花蛤蜊50g*500=25kg | ||
| 水煮肉片 | 猪肉(瘦)30g/黄豆芽20g | 500 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)30g*500=15kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*500=10kg | |||||
| 豆角炒肉丝 | 猪肉(肥瘦)50g/豇豆45g | 500 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆45g*500=22.5kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 500 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*500=50kg | ||
| 木耳山药 | 山药100g | 500 | 去皮毛山药(斤) | 山药100g*500=50kg | ||
| 2026-03-19 星期四 | 晚餐 | 梅干菜烤肉 | 梅干菜20g/猪肉(肥瘦)80g | 500 | 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜20g*500=10kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*500=40kg | |||||
| 葱油鸦片鱼头 | 鲆120g | 500 | 0.6~0.7两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆120g*500=60kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 番茄50g/鸡蛋(均值)50g | 500 | 西红柿(斤) | 番茄50g*500=25kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*500=25kg | |||||
| 千层结烤肉 | 猪肉(肥瘦)50g/千张50g | 500 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 祖名千层结(斤) | 千张50g*500=25kg | |||||
| 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)50g | 500 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*500=25kg | ||
| 2026-03-20 星期五 | 晚餐 | 辣子鸡 | 鸡块100g | 500 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块100g*500=50kg |
| 香煎剥皮鱼 | 绿鳍马面豚100g | 500 | 三去小橡皮鱼(1斤60-70条)(斤) | 绿鳍马面豚100g*500=50kg | ||
| 咸菜炒鱿鱼 | 雪菜25g/鱿鱼(水浸)25g | 500 | 本地咸菜(斤) | 雪菜25g*500=12.5kg | ||
| 舟山大鱿鱼.(斤) | 鱿鱼(水浸)25g*500=12.5kg | |||||
| 干锅花菜 | 猪肉(肥瘦)30g/白花菜70g | 500 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*500=15kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜70g*500=35kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)20g/马铃薯80g | 500 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*500=10kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯80g*500=40kg | |||||
| 清朝五号菜 | 大白菜(均值)100g | 500 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)100g*500=50kg | ||
[菜谱]澥浦初级中学晚餐(师生)(2026-03-16至2026-03-22)
发布时间： 2026-03-14 10:55:12