| 澥浦初级中学中餐(师生)(2026-03-16至2026-03-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 红烧猪蹄 | 猪蹄50g | 614 | 脚蹄(斤) | 猪蹄50g*614=30.7kg |
| 椒盐对虾花生米 | 对虾100g | 614 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾100g*614=61.4kg | ||
| 玉米炖排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)50g | 614 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排50g*614=30.7kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)50g*614=30.7kg | |||||
| 蒜苗炒牛杂 | 牛肺50g/蒜苗50g | 614 | 牛杂(斤) | 牛肺50g*614=30.7kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗50g*614=30.7kg | |||||
| 冬瓜炒虾皮 | 冬瓜100g | 614 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜100g*614=61.4kg | ||
| 酸辣粉丝 | 粉丝50g/酸菜50g | 614 | 粗粉丝(斤) | 粉丝50g*614=30.7kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜50g*614=30.7kg | |||||
| 2026-03-17 星期二 | 午餐 | 红烧鸭块 | 鸭(均值)100g | 614 | 肉鸭鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)100g*614=61.4kg |
| 红烧青占鱼 | 鲭鱼50g | 614 | 青占鱼(斤) | 鲭鱼50g*614=30.7kg | ||
| 番茄滑肉片 | 猪肉(里脊)50g/番茄50g | 614 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)50g*614=30.7kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*614=30.7kg | |||||
| 青椒牛柳 | 牛肉(里脊)50g/辣椒(青，尖)50g | 614 | 袋装学子膳里脊牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)50g*614=30.7kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*614=30.7kg | |||||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜50g | 614 | 菠菜(斤) | 菠菜50g*614=30.7kg | ||
| 珍珠玉米 | 青豆50g/玉米(鲜)50g | 614 | 冻青豆(斤) | 青豆50g*614=30.7kg | ||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)50g*614=30.7kg | |||||
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 土豆炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)50g/马铃薯50g | 614 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*614=30.7kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*614=30.7kg | |||||
| 剁椒鱼块 | 鲢鱼100g | 614 | 花鲢鱼尾(包头鱼鱼尾)(斤) | 鲢鱼100g*614=61.4kg | ||
| 花菜炒肉片 | 猪肉(瘦)20g/白花菜30g | 614 | 去皮肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*614=12.28kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜30g*614=18.42kg | |||||
| 肉末茄子 | 猪肉(肥瘦)20g/茄子(均值)80g | 614 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*614=12.28kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)80g*614=49.12kg | |||||
| 青菜炒蘑菇 | 大白菜(青白口)100g | 614 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*614=61.4kg | ||
| 葱油芋艿 | 芋头100g | 614 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头100g*614=61.4kg | ||
| 2026-03-19 星期四 | 午餐 | 美味鸡排 | 鸡排100g | 614 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg，25片每包) | 鸡排100g*614=61.4kg |
| 葱油小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)50g | 614 | 1.1-1.5两左右新鲜小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)50g*614=30.7kg | ||
| 腐竹炒肉片 | 猪肉(肥瘦)50g/腐竹50g | 614 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*614=30.7kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹50g*614=30.7kg | |||||
| 宫保鸡丁 | 鸡胸脯肉30g/花生仁(生)5g/茭白30g | 614 | 热鲜鸡胸肉(斤) | 鸡胸脯肉30g*614=18.42kg | ||
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)5g*614=3.07kg | |||||
| 去皮茭白切丁(斤) | 茭白30g*614=18.42kg | |||||
| 清炒藕片 | 藕50g | 614 | 莲藕(斤) | 藕50g*614=30.7kg | ||
| 清朝五号菜 | 大白菜(均值)100g | 614 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)100g*614=61.4kg | ||
| 2026-03-20 星期五 | 午餐 | 红烧中翅 | 鸡翅100g | 614 | 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅100g*614=61.4kg |
| 清蒸马鲛鱼 | 鲅鱼50g | 614 | 新鲜马鲛鱼(斤) | 鲅鱼50g*614=30.7kg | ||
| 家常豆腐 | 猪肉(肥瘦)50g/青蒜25g/豆腐(均值)35g | 614 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*614=30.7kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜25g*614=15.35kg | |||||
| 豆鹤家常豆腐(斤) | 豆腐(均值)35g*614=21.49kg | |||||
| 莴笋炒腊肠 | 腊肠30g/莴笋70g | 614 | 腊肠切片(斤) | 腊肠30g*614=18.42kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋70g*614=42.98kg | |||||
| 咸菜肉丝炒茭白 | 猪肉(肥瘦)25g/茭白50g/毛豆25g | 614 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*614=15.35kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*614=30.7kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆25g*614=15.35kg | |||||
[菜谱]澥浦初级中学中餐(师生)(2026-03-16至2026-03-22)
发布时间： 2026-03-14 10:54:40