| 赫威斯高级中学一食堂(2026-03-16至2026-03-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 早点 | 风味酸奶 | 酸奶(均值)100g | 108 | 杯装蒙牛红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*108=10.8kg |
| 时蔬煎饼 | 小葱10g/胡萝卜(红)35g/小麦粉(标准粉)20g | 108 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*108=1.08kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)35g*108=3.78kg | |||||
| 袋装中筋五得利910(包子、馒头)小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*108=2.16kg | |||||
| 午餐 | 紫菜鸡蛋汤 | 鸡蛋(均值)50g/紫菜(干)5g | 250 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*250=12.5kg | |
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)5g*250=1.25kg | |||||
| 芹菜肉丝 | 芹菜(白茎)100g/猪肉(腿)50g | 250 | 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)100g*250=25kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*250=12.5kg | |||||
| 玉米排骨 | 卤猪杂200g/玉米(鲜)100g | 250 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂200g*250=50kg | ||
| 去壳水果玉米(斤) | 玉米(鲜)100g*250=25kg | |||||
| 菠菜炒鸡蛋 | 鸡蛋(红皮)70g/菠菜90g | 250 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)70g*250=17.5kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜90g*250=22.5kg | |||||
| 葱油海带丝 | 海带150g | 250 | 绿海带丝(斤) | 海带150g*250=37.5kg | ||
| 午点 | 牛奶枣 | 枣(鲜)40g | 108 | 牛奶枣(斤) | 枣(鲜)40g*108=4.32kg | |
| 涌优纯牛奶 | 牛乳(均值)100g | 108 | 盒装涌优鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)100g*108=10.8kg | ||
| 戚风蛋糕 | 鸡蛋(红皮)20g/小麦粉(标准粉)20g | 108 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*108=2.16kg | ||
| 袋装中筋五得利910(包子、馒头)小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*108=2.16kg | |||||
| 2026-03-17 星期二 | 早点 | 风味酸奶 | 酸奶(均值)100g | 108 | 杯装蒙牛红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*108=10.8kg |
| 贝壳蛋糕 | 鸡蛋(红皮)35g/小麦粉(标准粉)30g | 108 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)35g*108=3.78kg | ||
| 袋装中筋五得利910(包子、馒头)小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)30g*108=3.24kg | |||||
| 午餐 | 冬瓜虾米汤 | 虾皮5g/冬瓜60g | 250 | 散装虾皮(斤) | 虾皮5g*250=1.25kg | |
| 冬瓜(斤) | 冬瓜60g*250=15kg | |||||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋75g/猪肉(肥瘦)75g | 250 | 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋75g*250=18.75kg | ||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*250=18.75kg | |||||
| 美味鸡翅 | 鸡翅145g | 250 | 袋装正大无抗精选鸡翅中40g以上(1kg) | 鸡翅145g*250=36.25kg | ||
| 西葫芦炒蛋 | 鸡蛋(红皮)60g/西葫芦90g | 250 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)60g*250=15kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦90g*250=22.5kg | |||||
| 干锅包心菜 | 甘蓝145g | 250 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝145g*250=36.25kg | ||
| 午点 | 蒸玉米棒 | 玉米(鲜)55g | 108 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)55g*108=5.94kg | |
| 砂糖桔 | 柑桔(均值)25g | 108 | 砂糖桔(斤) | 柑桔(均值)25g*108=2.7kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 108 | 盒装涌优鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*108=21.6kg | ||
| 2026-03-18 星期三 | 早点 | 早餐包 | 小麦粉(标准粉)40g/鸡蛋(红皮)30g | 108 | 袋装中筋五得利910(包子、馒头)小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*108=4.32kg |
| 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)30g*108=3.24kg | |||||
| 原味酸奶 | 酸奶(均值)90g | 108 | 组装伊利黄桃果粒风味酸奶(90g*8) | 酸奶(均值)90g*108=9.72kg | ||
| 午餐 | 万年青菜汤 | 油菜(脱水)15g | 250 | 散装万年青(斤) | 油菜(脱水)15g*250=3.75kg | |
| 土豆胡萝卜丝 | 胡萝卜(红)20g/马铃薯110g | 250 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*250=5kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯110g*250=27.5kg | |||||
| 莴笋火腿 | 火腿肠70g/莴笋80g | 250 | 支装双汇王中王火腿肠(60g) | 火腿肠70g*250=17.5kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*250=20kg | |||||
| 萝卜烧肉 | 猪肉(肥瘦)60g/白萝卜90g | 250 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*250=15kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜90g*250=22.5kg | |||||
| 山药肉丝炒木耳 | 木耳(干)30g/山药40g/猪肉(肥瘦)55g | 250 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)30g*250=7.5kg | ||
| 毛山药(斤) | 山药40g*250=10kg | |||||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)55g*250=13.75kg | |||||
| 午点 | 纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 108 | 盒装涌优鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*108=21.6kg | |
| 紫薯卷 | 甘薯(红心)15g/小麦粉(标准粉)20g | 108 | 紫薯(斤) | 甘薯(红心)15g*108=1.62kg | ||
| 袋装中筋五得利910(包子、馒头)小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*108=2.16kg | |||||
| 人参果果 | 人参果35g | 108 | 人参果(斤) | 人参果35g*108=3.78kg | ||
| 2026-03-19 星期四 | 早点 | 原味酸奶 | 酸奶(均值)90g | 108 | 组装伊利黄桃果粒风味酸奶(90g*8) | 酸奶(均值)90g*108=9.72kg |
| 韭菜煎饼 | 鸡蛋(红皮)25g/韭菜30g/糯米(均值)20g | 108 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)25g*108=2.7kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜30g*108=3.24kg | |||||
| 袋装五桥糯米粉(750g) | 糯米(均值)20g*108=2.16kg | |||||
| 午餐 | 土豆炖牛肉 | 牛肉(后腿)60g/马铃薯90g | 250 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)60g*250=15kg | |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯90g*250=22.5kg | |||||
| 西兰花炒肉片 | 西兰花85g/猪肉(肥瘦)60g | 250 | 西兰花(斤) | 西兰花85g*250=21.25kg | ||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*250=15kg | |||||
| 茄子炒肉丝 | 猪肉(肥瘦)35g/茄子(均值)120g | 250 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*250=8.75kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)120g*250=30kg | |||||
| 高山娃娃菜 | 娃娃菜150g | 250 | 袋装耕野高山娃娃菜(约650g,3颗) | 娃娃菜150g*250=37.5kg | ||
| 冬瓜虾皮汤 | 冬瓜50g/虾皮5g | 250 | 冬瓜(斤) | 冬瓜50g*250=12.5kg | ||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮5g*250=1.25kg | |||||
| 午点 | 纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 108 | 盒装涌优鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*108=21.6kg | |
| 原味米糕 | 糯米(均值)20g | 108 | 袋装三象牌水磨糯米粉(500g) | 糯米(均值)20g*108=2.16kg | ||
| 圣女小果 | 樱桃番茄30g | 108 | 圣女果(斤) | 樱桃番茄30g*108=3.24kg | ||
| 2026-03-20 星期五 | 早点 | 曲奇饼干 | 黄油1g/小麦粉(标准粉)50g | 108 | 盒装安佳黄油(227g) | 黄油1g*108=0.108kg |
| 袋装中筋五得利910(包子、馒头)小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*108=5.4kg | |||||
| 黄桃酸奶 | 酸奶(均值)100g | 108 | 杯装宁波原味风味酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*108=10.8kg | ||
| 午餐 | 香酥鸡柳 | 鸡柳125g | 250 | 袋装学子膳无骨鸡柳(2.5kg) | 鸡柳125g*250=31.25kg | |
| 花菜炒肉片 | 白花菜150g/胡萝卜(红)5g/猪肉(肥瘦)10g | 250 | 松花菜(斤) | 白花菜150g*250=37.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*250=1.25kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*250=2.5kg | |||||
| 清炒上海青 | 小白菜50g | 250 | 小青菜(斤) | 小白菜50g*250=12.5kg | ||
| 秘制大排 | 猪大排120g | 250 | 热鲜猪肉带皮大排(斤) | 猪大排120g*250=30kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(红皮)35g/番茄25g | 250 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)35g*250=8.75kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*250=6.25kg | |||||
| 午点 | 黑米糕 | 糯米(均值)20g/黑米20g | 108 | 袋装三象牌水磨糯米粉(500g) | 糯米(均值)20g*108=2.16kg | |
| 黑米(斤) | 黑米20g*108=2.16kg | |||||
| 弯香蕉 | 香蕉55g | 108 | 散装香蕉(斤) | 香蕉55g*108=5.94kg | ||
| 涌优纯牛奶 | 牛乳(均值)100g | 108 | 盒装涌优鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)100g*108=10.8kg | ||
[菜谱]赫威斯高级中学一食堂(2026-03-16至2026-03-20)
发布时间： 2026-03-13 15:11:54