| 鲲池小学师生同菜(2026-03-16至2026-03-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 腊味拼盘 | 腊肠20g/鸡腿50g | 1587 | 腊肠切片(斤) | 腊肠20g*1587=31.74kg |
| 腊鸡腿(斤) | 鸡腿50g*1587=79.35kg | |||||
| 蒜香排骨 | 猪小排70g | 1587 | 猪寸排(斤) | 猪小排70g*1587=111.09kg | ||
| 西葫芦瓜炒胡萝卜 | 木耳(干)2g/西葫芦50g/胡萝卜(红)15g | 1587 | 小黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*1587=3.174kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦50g*1587=79.35kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*1587=23.805kg | |||||
| 蛤蜊蛋花汤 | 鸡蛋(均值)5g/蛤蜊(均值)10g | 1587 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)5g*1587=7.935kg | ||
| 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)10g*1587=15.87kg | |||||
| 沃柑 | 柑桔(均值)70g | 1587 | 沃柑(约2-2.5两每个)(斤) | 柑桔(均值)70g*1587=111.09kg | ||
| 2026-03-17 星期二 | 午餐 | 家烧猪蹄 | 猪蹄70g/黄豆2g | 1587 | 热鲜猪爪(斤) | 猪蹄70g*1587=111.09kg |
| 大黄豆(斤) | 黄豆2g*1587=3.174kg | |||||
| 葱油鸦片鱼肉 | 鲆100g | 1587 | 冻鸦片鱼肉(原条)(斤) | 鲆100g*1587=158.7kg | ||
| 番茄炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)10g/番茄60g | 1587 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*1587=15.87kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄60g*1587=95.22kg | |||||
| 海带排骨汤 | 猪小排15g/海带8g | 1587 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排15g*1587=23.805kg | ||
| 海带结(斤) | 海带8g*1587=12.696kg | |||||
| 菠萝蜜 | 菠萝蜜60g | 1587 | 菠萝蜜(去壳)(斤) | 菠萝蜜60g*1587=95.22kg | ||
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 扬州狮子头 | 猪肉(肥瘦)40g/小白菜20g | 1587 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*1587=63.48kg |
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*1587=31.74kg | |||||
| 煎带鱼 | 带鱼70g | 1587 | 5两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼70g*1587=111.09kg | ||
| 什绵玉米粒 | 胡萝卜(红)15g/青豆5g/玉米(鲜)50g/方腿5g | 1587 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*1587=23.805kg | ||
| 冻青豆(斤) | 青豆5g*1587=7.935kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)50g*1587=79.35kg | |||||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿5g*1587=7.935kg | |||||
| 冬瓜肉丸汤 | 肉丸10g/冬瓜15g | 1587 | 袋装凤祥脆皮山药肉丸(1kg) | 肉丸10g*1587=15.87kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜15g*1587=23.805kg | |||||
| 桂圆 | 桂圆80g | 1587 | 新鲜桂圆(斤) | 桂圆80g*1587=126.96kg | ||
| 2026-03-19 星期四 | 午餐 | 番茄牛腩 | 番茄35g/牛肉(肥瘦)40g | 1587 | 西红柿(斤) | 番茄35g*1587=55.545kg |
| 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)40g*1587=63.48kg | |||||
| 金沙蛋黄虾 | 对虾60g/咸鸭蛋5g | 1587 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾60g*1587=95.22kg | ||
| 咸蛋(只) | 咸鸭蛋5g*1587=7.935kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 胡萝卜(红)5g/马铃薯60g/辣椒(青，尖)10g | 1587 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1587=7.935kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*1587=95.22kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1587=15.87kg | |||||
| 菠菜蘑菇汤 | 蘑菇(鲜蘑)8g/菠菜15g | 1587 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)8g*1587=12.696kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜15g*1587=23.805kg | |||||
| 砂糖桔 | 柑桔(均值)80g | 1587 | 砂糖桔(斤) | 柑桔(均值)80g*1587=126.96kg | ||
| 2026-03-20 星期五 | 午餐 | 外婆红烧肉 | 猪肉(肥瘦)40g/小白菜20g | 1587 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*1587=63.48kg |
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*1587=31.74kg | |||||
| 板栗烧鸭 | 鸭(均值)60g/栗子(鲜)20g | 1587 | 净膛呆头鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)60g*1587=95.22kg | ||
| 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)20g*1587=31.74kg | |||||
| 五号菜炒蘑菇 | 蘑菇(鲜蘑)20g/大白菜(均值)60g | 1587 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*1587=31.74kg | ||
| 五号菜(斤) | 大白菜(均值)60g*1587=95.22kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 玉米(鲜)15g/猪小排10g | 1587 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)15g*1587=23.805kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排10g*1587=15.87kg | |||||
| 香梨 | 香梨80g | 1587 | 新疆大香梨(斤) | 香梨80g*1587=126.96kg | ||
[菜谱]鲲池小学师生同菜(2026-03-16至2026-03-20)
发布时间： 2026-03-13 12:27:16