| 澥浦中心学校同菜食堂(2026-03-16至2026-03-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 大蒜烤牛肉 | 青蒜16.8g/牛肉(前腿)60.5g | 1487 | 本地青大蒜(斤) | 青蒜16.8g*1487=24.9816kg |
| 牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)60.5g*1487=89.9635kg | |||||
| 西葫芦炒西红柿 | 西葫芦80g/番茄70g | 1487 | 西葫芦(斤) | 西葫芦80g*1487=118.96kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄70g*1487=104.09kg | |||||
| 冬瓜虾皮汤 | 虾皮1g/冬瓜34g | 1487 | 散装虾皮(斤) | 虾皮1g*1487=1.487kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜34g*1487=50.558kg | |||||
| 2026-03-17 星期二 | 午餐 | 油豆腐烤肉 | 油豆腐35g/猪肉(瘦)65g | 1487 | 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐35g*1487=52.045kg |
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)65g*1487=96.655kg | |||||
| 莴苣炒肉丝 | 猪肉(瘦)17g/莴笋92g | 1487 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)17g*1487=25.279kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋92g*1487=136.804kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 猪小排17g/玉米(鲜)34g | 1487 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1487=25.279kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)34g*1487=50.558kg | |||||
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 椒盐大虾 | 对虾60g | 1487 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾60g*1487=89.22kg |
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/番茄75g | 1487 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*1487=74.35kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*1487=111.525kg | |||||
| 芋艿小排汤 | 猪小排17g/芋头34g | 1487 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1487=25.279kg | ||
| 毛芋艿(斤) | 芋头34g*1487=50.558kg | |||||
| 2026-03-19 星期四 | 午餐 | 糖醋排骨 | 猪小排50g | 1487 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排50g*1487=74.35kg |
| 包心菜炒肉丝 | 猪肉(瘦)17g/甘蓝75g/胡萝卜(红)7g | 1487 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)17g*1487=25.279kg | ||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝75g*1487=111.525kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*1487=10.409kg | |||||
| 萝卜排骨汤 | 猪小排17g/白萝卜34g | 1487 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1487=25.279kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜34g*1487=50.558kg | |||||
| 2026-03-20 星期五 | 午餐 | 香菇炒鸡肉 | 鸡(均值)95g/香菇(干)1g/木耳(干)1g | 1487 | 净膛三黄鸡(斤) | 鸡(均值)95g*1487=141.265kg |
| 散装干香菇(斤) | 香菇(干)1g*1487=1.487kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)1g*1487=1.487kg | |||||
| 青豆玉米炒虾仁 | 青豆34g/玉米(鲜)67g/虾仁肉17g/胡萝卜(红)7g | 1487 | 冻青豆(斤) | 青豆34g*1487=50.558kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)67g*1487=99.629kg | |||||
| 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉17g*1487=25.279kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*1487=10.409kg | |||||
| 海带排骨汤 | 猪小排17g/海带27g | 1487 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1487=25.279kg | ||
| 绿海带丝(斤) | 海带27g*1487=40.149kg | |||||
[菜谱]澥浦中心学校同菜食堂(2026-03-16至2026-03-22)
发布时间： 2026-03-12 23:28:27