| 骆驼中学学生晚餐(2026-03-09至2026-03-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-09 星期一 | 晚餐 | 葱油鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 香辣鸭 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 水煮肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 椒盐小酥肉 | 鸡(均值)150g | 1800 | 袋装大虞小酥肉(800g) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 土豆肉柳 | 鸡柳100g/马铃薯50g | 1800 | 箱装嘉食良缘黑椒柳条(2.5kg*6) | 鸡柳100g*1800=180kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1800=90kg | |||||
| 番茄肥牛 | 牛肉(肥瘦)75g/番茄75g | 1800 | 盒装甄选肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)75g*1800=135kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*1800=135kg | |||||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 包菜炒粉丝 | 甘蓝50g/粉丝100g | 1800 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝50g*1800=90kg | ||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝100g*1800=180kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)75g/油豆腐75g | 1800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*1800=135kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐75g*1800=135kg | |||||
| 水波蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*1800=270kg | ||
| 葱油生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜75g/绿豆芽75g | 1800 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | |||||
| 2026-03-10 星期二 | 晚餐 | 酸菜鱼 | 乌鳢150g | 1800 | 盒装安井冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢150g*1800=270kg |
| 糯米蒸排骨 | 猪小排150g | 1800 | 袋装学子膳甄选蒜香肋排(2.5kg) | 猪小排150g*1800=270kg | ||
| 虫草花炖鸡 | 鸡(均值)100g/其他干货（通用）50g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1800=180kg | ||
| 袋装粽叶(30片) | 其他干货（通用）50g*1800=90kg | |||||
| 糖醋小酥肉 | 鸡(均值)150g | 1800 | 袋装大虞小酥肉(800g) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 香酥烤肠 | 香肠150g | 1800 | 袋装雅格理香火山石道地肠(3.5kg) | 香肠150g*1800=270kg | ||
| 杭椒牛柳 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装学子膳里脊牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 韭黄炒蛋 | 韭黄75g/鸡蛋(均值)75g | 1800 | 韭黄(斤) | 韭黄75g*1800=135kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 青瓜炒腐竹 | 黄瓜100g/腐竹50g | 1800 | 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1800=180kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹50g*1800=90kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)30g/马铃薯120g | 1800 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*1800=54kg | ||
| 土豆丝(斤) | 马铃薯120g*1800=216kg | |||||
| 炝炒藕片 | 藕150g | 1800 | 莲藕(斤) | 藕150g*1800=270kg | ||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 清炒包心菜 | 甘蓝150g | 1800 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝150g*1800=270kg | ||
| 2026-03-11 星期三 | 晚餐 | 口水鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 海带排骨 | 海带60g/猪大排90g | 1800 | 海带结(斤) | 海带60g*1800=108kg | ||
| 热鲜猪前排(斤) | 猪大排90g*1800=162kg | |||||
| 水煮肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 腌笃鲜 | 笋干50g/鸭(均值)50g/丝瓜50g | 1800 | 干笋干(斤) | 笋干50g*1800=90kg | ||
| 半边鸭(斤) | 鸭(均值)50g*1800=90kg | |||||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜50g*1800=90kg | |||||
| 酸汤肥牛 | 牛肉(肥瘦)150g | 1800 | 盒装甄选肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)150g*1800=270kg | ||
| 秘制酱鸭腿 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 火腿炒蛋 | 火腿肠50g/鸡蛋(均值)100g | 1800 | 双汇火腿肠(250g)(块) | 火腿肠50g*1800=90kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 包菜炒粉丝 | 甘蓝50g/粉丝100g | 1800 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝50g*1800=90kg | ||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝100g*1800=180kg | |||||
| 葱油生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)75g/豆腐(均值)75g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜75g/绿豆芽75g | 1800 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 1800 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜150g*1800=270kg | ||
| 2026-03-12 星期四 | 晚餐 | 梅干菜炖猪脚 | 梅干菜30g/猪蹄120g | 1800 | 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜30g*1800=54kg |
| 热鲜猪蹄膀(斤) | 猪蹄120g*1800=216kg | |||||
| 番茄牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g/番茄50g | 1800 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*1800=180kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 椒盐小酥肉 | 鸡(均值)150g | 1800 | 袋装大虞小酥肉(800g) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 杏鲍菇炒肉片 | 猪肉(肥瘦)100g/双孢蘑菇50g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1800=180kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇50g*1800=90kg | |||||
| 酱爆鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)150g | 1800 | 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)150g*1800=270kg | ||
| 酱爆猪肝 | 猪肝150g | 1800 | 热鲜猪肝(斤) | 猪肝150g*1800=270kg | ||
| 干锅有机花菜 | 白花菜150g | 1800 | 普通花菜(斤) | 白花菜150g*1800=270kg | ||
| 芹菜香干肉丝 | 猪肉(瘦)50g/芹菜(白茎)60g/豆腐干(香干)40g | 1800 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*1800=90kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)60g*1800=108kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)40g*1800=72kg | |||||
| 水波蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*1800=270kg | ||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)75g/油豆腐75g | 1800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*1800=135kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐75g*1800=135kg | |||||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)75g/豆腐(均值)75g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 2026-03-13 星期五 | 晚餐 | 杭椒牛柳 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装学子膳里脊牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg |
| 黄金猪脆骨 | 猪肉(肋条肉)150g | 1800 | 袋装大虞黄金猪脆骨条(1kg) | 猪肉(肋条肉)150g*1800=270kg | ||
| 油豆腐烤肉 | 猪肉(肥瘦)120g/油豆腐30g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐30g*1800=54kg | |||||
| 葱油鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 香辣鸭 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 毛血旺 | 鸭血(白鸭)30g/鸭(均值)50g/莴笋30g/黄豆芽30g/千张30g | 1800 | 鸭血(约250g/块) | 鸭血(白鸭)30g*1800=54kg | ||
| 半边鸭(斤) | 鸭(均值)50g*1800=90kg | |||||
| 莴苣笋(斤) | 莴笋30g*1800=54kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*1800=54kg | |||||
| 薄千张(斤) | 千张30g*1800=54kg | |||||
| 蒜蓉粉丝娃娃菜 | 粉丝50g/娃娃菜100g | 1800 | 袋装龙口粉丝(170g) | 粉丝50g*1800=90kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*1800=180kg | |||||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 1800 | 土豆丝(斤) | 马铃薯150g*1800=270kg | ||
| 水波蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*1800=270kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜75g/绿豆芽75g | 1800 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | |||||
[菜谱]骆驼中学学生晚餐(2026-03-09至2026-03-13)
发布时间： 2026-03-05 15:43:18