| 澥浦初级中学中餐(师生)(2026-03-04至2026-03-06)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-04 星期三 | 午餐 | 小炒黄牛肉 | 牛肉(肥瘦)75g/芹菜(白茎)25g | 614 | 黄牛肉腿肉(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*614=46.05kg |
| 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)25g*614=15.35kg | |||||
| 葱油鸦片鱼头 | 鲆120g | 614 | 0.6~0.7两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆120g*614=73.68kg | ||
| 玉米粒滑虾仁 | 虾仁肉50g/玉米(鲜)50g | 614 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉50g*614=30.7kg | ||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)50g*614=30.7kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄50g | 614 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*614=30.7kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*614=30.7kg | |||||
| 双色花菜 | 西兰花50g/白花菜50g | 614 | 西兰花(斤) | 西兰花50g*614=30.7kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜50g*614=30.7kg | |||||
| 蒜香油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 614 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*614=61.4kg | ||
| 2026-03-05 星期四 | 午餐 | 板栗鸡块 | 鸡块70g/栗子(鲜)30g | 614 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块70g*614=42.98kg |
| 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)30g*614=18.42kg | |||||
| 油焖对虾 | 对虾100g | 614 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾100g*614=61.4kg | ||
| 玉米炖排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)50g | 614 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排50g*614=30.7kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)50g*614=30.7kg | |||||
| 回锅肉 | 猪肉(瘦)20g/蒜苗40g | 614 | 去皮肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*614=12.28kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗40g*614=24.56kg | |||||
| 秀珍菇炒雪菜 | 平菇50g | 614 | 平菇(斤) | 平菇50g*614=30.7kg | ||
| 三色土豆丝 | 马铃薯50g | 614 | 土豆丝(斤) | 马铃薯50g*614=30.7kg | ||
| 2026-03-06 星期五 | 午餐 | 土豆烧仔鹅 | 鹅80g/马铃薯30g | 614 | 净膛鹅块(去头去爪)(斤) | 鹅80g*614=49.12kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*614=18.42kg | |||||
| 西红柿滑肉片 | 猪肉(肥瘦)50g/番茄50g | 614 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*614=30.7kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*614=30.7kg | |||||
| 豆角炒肉丝 | 豇豆45g/猪肉(肥瘦)50g | 614 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆45g*614=27.63kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*614=30.7kg | |||||
| 清朝五号菜 | 大白菜(均值)100g | 614 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)100g*614=61.4kg | ||
| 三色绿豆芽 | 绿豆芽100g | 614 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽100g*614=61.4kg | ||
| 椒盐带鱼 | 带鱼100g | 614 | 1斤左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼100g*614=61.4kg | ||
[菜谱]澥浦初级中学中餐(师生)(2026-03-04至2026-03-06)
发布时间： 2026-03-01 18:55:27