| 外语实验清泉校区师生(2026-03-02至2026-03-08)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-04 星期三 | 午餐 | 油豆腐烤肉 | 猪肉(肥瘦)60g/油豆腐20g | 870 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*870=52.2kg |
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐20g*870=17.4kg | |||||
| 香酥带鱼 | 带鱼30g | 870 | 5两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼30g*870=26.1kg | ||
| 马兰笋丝 | 雪菜6g/马兰头40g/冬笋10g | 870 | 本地咸菜(斤) | 雪菜6g*870=5.22kg | ||
| 马兰(斤) | 马兰头40g*870=34.8kg | |||||
| 毛冬笋(斤) | 冬笋10g*870=8.7kg | |||||
| 莴笋炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)30g/莴笋30g | 870 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*870=26.1kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋30g*870=26.1kg | |||||
| 大白菜粉丝 | 大白菜(均值)40g/粉丝8g | 870 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)40g*870=34.8kg | ||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝8g*870=6.96kg | |||||
| 山药肉丸汤 | 牛肉(肥瘦)15g/山药10g/胡萝卜(红)5g | 870 | 袋装安井撒尿肉丸(2.5kg) | 牛肉(肥瘦)15g*870=13.05kg | ||
| 去皮毛山药(斤) | 山药10g*870=8.7kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*870=4.35kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦35g | 870 | 袋装五丰香菇猪肉糯米烧麦(320g,8只) | 烧麦35g*870=30.45kg | ||
| 麦Q酸奶 | 酸奶(均值)120g | 870 | 盒装涌优麦Q风味发酵乳原味燕麦(120g) | 酸奶(均值)120g*870=104.4kg | ||
| 2026-03-05 星期四 | 午餐 | 糖醋仔排 | 猪小排85g | 870 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排85g*870=73.95kg |
| 蒜味大虾 | 对虾35g/大蒜6g | 870 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾35g*870=30.45kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜6g*870=5.22kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄50g/鸡蛋(均值)40g | 870 | 西红柿(斤) | 番茄50g*870=43.5kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*870=34.8kg | |||||
| 咸菜炒冬笋 | 雪菜5g/冬笋40g | 870 | 本地咸菜(斤) | 雪菜5g*870=4.35kg | ||
| 毛冬笋(斤) | 冬笋40g*870=34.8kg | |||||
| 青菜炒蘑菇 | 蘑菇(鲜蘑)8g/大白菜(青白口)45g | 870 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)8g*870=6.96kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)45g*870=39.15kg | |||||
| 冬瓜虾皮汤 | 虾皮1g/冬瓜10g | 870 | 散装虾皮(斤) | 虾皮1g*870=0.87kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜10g*870=8.7kg | |||||
| 红美人 | 橙150g | 870 | 红美人(约2.5-3两每个)(斤) | 橙150g*870=130.5kg | ||
| 2026-03-06 星期五 | 午餐 | 大盘鸡 | 胡萝卜(红)5g/马铃薯20g/鸡块40g/番茄8g | 870 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*870=4.35kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯20g*870=17.4kg | |||||
| 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块40g*870=34.8kg | |||||
| 串串番茄(斤) | 番茄8g*870=6.96kg | |||||
| 椒盐橡皮鱼 | 绿鳍马面豚35g | 870 | 三去小橡皮鱼(1斤60-70条)(斤) | 绿鳍马面豚35g*870=30.45kg | ||
| 芹菜炒虾仁 | 虾仁肉15g/芹菜(白茎)30g/胡萝卜(红)10g | 870 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉15g*870=13.05kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)30g*870=26.1kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*870=8.7kg | |||||
| 韭菜炒南瓜 | 韭菜10g/南瓜40g | 870 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜10g*870=8.7kg | ||
| 贝贝南瓜(斤) | 南瓜40g*870=34.8kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)50g | 870 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*870=43.5kg | ||
| 玉米排骨汤 | 卤猪杂16g/玉米(鲜)26g | 870 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂16g*870=13.92kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)26g*870=22.62kg | |||||
| 米馒头 | 馒头(均值)31g | 870 | 米馒头(斤) | 馒头(均值)31g*870=26.97kg | ||
| 涌优冰淇淋酸奶 | 酸奶(均值)120g | 870 | 瓶装涌优冰淇淋酸奶(120g) | 酸奶(均值)120g*870=104.4kg | ||
[菜谱]外语实验清泉校区师生(2026-03-02至2026-03-08)
发布时间： 2026-03-01 15:45:51